Sorvete de banana

Bananas nanicas bem maduras, usei apenas 4 unidades para fazer esse sorvete. Peguei açúcar (200 gramas) e coloquei um pouquinho de água. Quando o microondas transformava o meu açúcar em caramelo, amassei com o garfo as quatro bananas em um prato fundo.
Logo o microondas me avisa que o caramelo estava pronto e adiciono o mesmo nas bananas amassadas. Em uma outra vasilha, misturo 400 gramas de creme de leite, 4 colheres de sopa de leite em pó, 1 colher de sopa de açúcar, acrescento as bananas amassadinhas caramelizadas e mexo tudo muito bem.
Agora é só colocar para congelar, numa vasilha bem tampada.
Eu dei um tempo de 24 horas para comer, até porque eu fiz durante a semana e como de dia a casa fica as moscas, só a noite conseguimos desfrutar dessa sobremesa geladinha.
Fonte: Dos amigos do blog Manga com Pimenta

Bolo de Fubá com Goiabada

3 claras
3 gemas
1 copo (tipo requeijão) de açúcar refinado
1 copo (tipo requeijão) de leite
1/2 copo (tipo requeijão) de óleo de soja
1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo
1 copo (tipo requeijão) de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó
goiabada cascão cortada em cubos

Numa batedeira bata as claras em neve. Continue batendo e adicione as gemas, 1 a 1 . incorpore o açúcar, leite, o óleo e aos poucos, junte a farinha de trigo e o fubá. Por último, agregue o fermento. Desligue a batedeira.

Numa forma de pudim, untada com óleo e enfarinhada com uma mistura de canela e açúcar, coloque metade da massa (esse processo eu não fiz, apenas coloquei farinha). Salpique os cubos de goiabada, coloque a outra metade da massa e cubra salpicando mais cubos de goiabada.

Leve ao forno a 180º C por 40 minutos e sirva a seguir.

disquinho de carne na verdade é conhecido
como-- malha- ou maia
A receita é a seguinte:
1 kg de patinho moido
tempero completo a gosto
pimenta do reino
3 pães amolecidos em um xicara de leite até formar uma papa
misture bem na carne e deixar descansar.
Uma obseração: no lugar de pão pode por batata cozida espremida.
Depois da massa pronta faz-se os discos passe no ovo batido com
um pouquinho de agua e depois na farinha de rosca e frite.

Sorvete de Gelatina (Culinarista Mauro Rebelo)
http://culinariareceitas.blogspot.com/2009/12/sorvete-de-gelatina-culinarista-mauro.html

Mousse de Chocolate com Pinga (Culinarista Mauro Rebelo)
http://culinariareceitas.blogspot.com/2009/12/mousse-de-chocolate-com-pinga.html

Gelado Jingle Bell (Izabel)
http://culinariareceitas.blogspot.com/2009/12/gelado-jingle-bell-izabel.html

Panetone recheado (como fazer) foto e PAP (Cynthia)
http://culinariareceitas.blogspot.com/2009/12/panetone-recheado-como-fazer-foto-e-pap.html

Chocotone trufado de limão (Izabel)
http://culinariareceitas.blogspot.com/2009/12/chocotone-trufado-de-limao-izabel.html

Torta Mousse de Limão com Chocolate
http://culinariareceitas.blogspot.com/2008/02/torta-mousse-de-limo-com-chocolate.html

Torta de Limão
http://vovocotinha.blogspot.com/2008/05/torta-de-limo.html

Palha de Limão
http://culinariareceitas.blogspot.com/2009/01/palha-de-limo-renata-santos.html

Banoffe (Sobremesa de Banana)
http://www.bemcomer.com.br/maurorebelo/2005/receita_19_08.html

http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm


http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm

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Receitas Bacalhau da Noruega (O Autêntico / Norge)*
Cod Gadus Morhua

Blog Receitas de Marcas
Famosas

Receitas deste livro:

Bacalhau à Norueguesa com Temperos Brasileiros
Bacalhau da Noruega Mediterrâneo
Bacalhau da Noruega da Páscoa
Bacalhau da Noruega com Batatas ao Murro
Bacalhau da Noruega ao Zé do Pipo
Bacalhau da Noruega na "Telha" Crocante

Veja as receitas:
http://receitasdemarca.blogspot.com/2010/01/receitas-bacalhau-da-noruega.html

Pão Renovado

Você não sabe o que fazer com o pãozinho amanhecido? Ele pode virar um lanche prático e nutritivo.

Ingredientes:
2 1/4 copos de leite
4 (sopa) de azeite
2 (sopa) de orégano
200 g de mussarela fatiada
200 g de salame fatiado e cortado em tiras
8 pãezinhos franceses amanhecidos
4 ovos
Sal
Acessório:
Refratário de 35 x 22,5 cm

Preparo:
a.. Corte o pão em fatias com 1,5 cm de espessura.
b.. Bata os ovos com o leite até ficar homogêneo.
c.. Tempere com sal.
d.. Unte o refratário com uma colher de sopa de azeite.
e.. Molhe as fatias do pão na mistura de ovos e arrume no refratário.
f.. Regue com uma colher (sopa) de azeite e polvilhe com um pouco do orégano.
g.. Repita a operação montando mais duas camadas.
h.. Aqueça o forno em temperatura moderada.
i.. Cubra o enformado com a mussarela e o salame misturados.
j.. Polvilhe com orégano e leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo derreter.
k.. Rende 08 porções.

Licor de figo - 1*** Ingredientes e Preparo:

- 6 folhas novas de figo --
- 1 litro de álcool de cereais a 40º GL;
- 1 kg de açúcar refinado.

*Preparo:*

1. Lave bem as folhas e amasse-as um pouco com as mãos.
2. Coloque-as no vidro de boca larga, com o álcool e o açúcar.
3. Mexa levemente durante uns 6 dias.
4. Depois desse período, retire as folhas e deixe descansar por uns 15
dias.
5. Depois, filtre no funil com algodão e deixe envelhecer por uns 3
meses.


*Licor de figo - 2*** Ingredientes e Preparo:

- Algumas folhas de figo --
- 1 copo (americano) de água;
- 1 copo (americano) de álcool;
- 240 gramas de açúcar.

*Preparo:*

1. Deixe as folhas em fusão no álcool por 4 dias.
2. Então faça uma calda com o açúcar e a água e junte na fusão.
3. Misture bem e depois coe.

*Licor de figo - 3*** Ingredientes e Preparo:

- 6 folhas de figo --
- 1 litro de Gim ou Vodka.

*Preparo:*

1. Deixe os ingredientes acima em infusão por 6 dias, em uma vasilha de
louça:
2. Depois acrescente uma calda com açúcar a gosto e água, coe e
engarrafe.

*Dica:*

• Para fazer licor de outros sabores é só substituir as folhas de
figo, por casca de abacaxi, laranja ou outros.
*Licor de figo - 4*** Ingredientes e Preparo:

1. Apanhe algumas folhas de figo (1 copo, mais ou menos).
2. Lave, enxugue e amasse um pouco (não com as mãos).
3. Deixe em infusão em 1/2 garrafa de aguardente (cachaça) ou menos. (Só
para cobrir as folhas, durante uns 4 ou 5 dias.
4. Faça uma calda grossa com 3 copos de açúcar e 2 copos de água. Esfrie,
junte a pinga coada (sem as folhas).
5. Misture bem, coloque em garrafas, e guarde por 10 dias, antes de
servir.

*LICOR DE TANGERINA*

5 Tangerina

250 ml de Água

250 g deAçúcar

650 ml Vodca

Passos

1Lave e descasque as tangerinas. Coloque as cascas em um recipiente.
Acrescente a água.

2Acrescente o açúcar.

3Acrescente a vodca. Coloque a mistura em um recipiente de vidro e tampe.

4Depois de 25 dias, filtre o licor e guarde em uma garrafa esterilizada.

5Feche com uma rolha ou uma tampa plástica.

Rende 1 litro de licor.



*Licor de tangerina 2 *

Ingredientes

•Cascas de 6 tangerinas( escolha frutas com as cascas bem bonitas).

•2 xícaras (chá) de álcool 96°.

•2 xícaras (chá) de água.

•2 xícaras (chá) de açúcar.

Modo de preparo



•Ponha as cascas de tangerinas de molho no álcool para macerar durante 5 dias, usando uma vasilha de louça.

•Misture a águae o açúcar numa panela.

•Leve ao fogo e faça uma calda rala.

•Junte a mistura de tangerina e passe tudo por um pano fino.

•Em seguida, filtre usando um filtro de papel forrado com uma porção de algodão.

•Guarde por 10 dias antes de utilizar.

Dica



• Para obter licores límpidos e transparentes, características dos bons licores, você pode executar este processo de clarificação: após coar o licor, usando pano branco fino, despeje-o num pote de vidro esterelizado em água fervente por cerca de 5 minutos.

•Junte 2 claras e 2 cascas de ovos bem lavadas.

•Deixe essa mistura descansar por 24 horas.

•Depois,coe novamente, usando um saco de flanela branca. Em seguida proceda à filtragem.

•Coloque num filtro de papel num funil de plástico e forre-o internamente com uma porção de algodão.

•Passe o licor por esse filtro, quantas vezes for necessário, até obter um bom resultado.

Rendimento: 1,5 litros.



*licor de tangerina 3*

1 litro de água

1 litro de cachaça

0,5 kg de açúcar

cascas de 6 tangerinas maduras



Dissolver o açúcar na água, acrescentar os demais ingredientes, por tudo num vidro de boca larga. Chocalha-se o frasco todos os dias durante 15 dias.
Coar e servir

Frango da internet....

1kg de peito de frango cortado em cubinhos
1 pacote de sopa de cebola
1 lata de creme de leite
batata palha a gosto.

Em um refratário misture o frango com a sopa de cebola e o creme de leite.Leve ao forno(médio) até dourar.Na hora de servir, cubra com batata palha.