Pirulito de Brigadeiro
Rendimento: 10 pirulitos de 90 g
Tempo de preparo: 30 minutos
Receita enviada por Regina da Silva
Ingredientes
Brigadeiro
1 caixinha de leite condensado em embalagem da
Tetra Pak . 395 g
2 colheres (sopa) de chocolate em pó . 12 g
1 colher (sopa) de manteiga . 12 g
1/2 xícara (chá) de leite longa vida integral embalagem da
Tetra Pak . 120 ml
Biscoito
20 biscoitos maria . 90 g
Cobertura
250 g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de chocolate granulado . 180 g
Modo de Fazer
1 - Brigadeiro: coloque em uma panela, o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre no mesmo sentido até a massa ficar consistente e aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e deixe a massa amornar um pouco.
2 - Biscoito: distribua a massa de brigadeiro na metade dos biscoitos, coloque o palito de sorvete e por cima outro biscoito. Como se fosse biscoito recheado de brigadeiro. Reserve.
3 - Cobertura: pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela refratária (bem seca).Leve ao fogo em banho-maria (a tigela não deve encostar na água) e deixe por 1 minuto ou até o chocolate começar a derreter. A água não deve ferver. Retire do fogo e do banho-maria. Bata com uma espátula (pão-duro) por 3 minutos. Transfira para outra tigela refratária bem seca e bata por mais 2 minutos ou até ganhar corpo.
4 - Montagem: banhe os pirulitos no chocolate e salpique com o chocolate granulado como se estive empanando, com uma camada bem fina). Arrume em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Deixe na geladeira até secar. Sirva.
Valor nutricional por pirulito
400 kcalorias; 55 g de carboidratos; 6 g de proteínas; 20,5 g de gorduras totais (12 g de saturada, 6 g de monoinsaturada e 0,5 g de poliinsaturada); 18 mg de colesterol; 3 g de fibras; 3,5 mg de ferro; e 137 mg de cálcio
segunda-feira, 5 de abril de 2010
Salgados para festa orkut
Bolinhas de frango
Ingredientes:
2 colheres (sopa) azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola bem picadinha
½ kg peito de frango
4 colheres (sopa) Sakura
1 xícara (chá) água
sal e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) farinha de trigo
cheiro-verde picado a gosto
½ xícara (chá) farinha de milho em flocos
Modo de Preparo:
Doure no azeite o alho, a cebola e acrescente o frango. Refogue e adicione o sakura e a água. Cozinhe até a carne ficar macia e o caldo encorpar. Desfie o frango na própria panela com o auxílio de um garfo e acrescente a farinha de milho, mexendo até engrossar. Então acrescente o cheiro-verde, misture novamente e faça bolinhas. Passe nos flocos de milho e leve para assar até dourar. Sirva este prato como petiscos ou como acompanhamento em refeições.
Bolinhas surpresa
Ingredientes:
1 litro de leite
300g de semolina
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
100g de parmesão ralado
sal a gosto
Recheio
150g de queijo mussarela em cubos
150g de presunto em cubos
2 tomates picadinhos
orégano a gosto
Molho:
2 colheres (sopa)de manteiga
1 xícara (chá) de sálvia
Modo de Preparo:
Em uma panela ferva o leite. Polvilhe com a semolina e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo
Junte a manteiga, os ovos e o parmesão e cozinhe até a massa desgrudar da panela. Espalhe em uma assadeira umedecida com água e reserve
Pegue a massa e faça bolinhas recheando com os cubos de queijo e de presunto. Em uma panela derreta a manteiga com a sálvia, regue as bolinhas e coloque no forno por 20 minutos.
Obs.: Pode ser frita.
Massa básica para salgadinhos assados
INGREDIENTES
150 g de amido de milho
200 g de farinha de trigo
1 xícara de chá de queijo ralado
3 colheres de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 ovos inteiros
Leite até dar o ponto
SUGESTÕES PARA O RECHEIO
Palmito
Frango
Presunto
MODO DE FAZER
Em um recipiente, coloque o amido de milho e a farinha de trigo peneiradas. Junte o fermento, queijo, margarina ou manteiga e os ovos, levemente batidos, misturando bem. Acrescente, aos poucos, o leite e misture com as mãos. Sove a massa, sempre enfarinhando a superfície. Modele os salgadinhos.
Dicas da Palmirinha:
Para fazer empadinhas:
Encha as forminhas de empada com a massa, sempre deixando ultrapassar as bordas para encaixar a tampa do salgadinho. Recheie a gosto, com palmito, frango, bacalhau ou camarão. Tampe com um pouco de massa e pincele com gema de ovo. Leve ao forno aquecido a 180º C a 20 minutos.
Para fazer pastéis:
Abra a massa com um rolo e modele com um cortador redondo. Recheie, una as pontas e pincele a superfície com gema de ovo. Acomode os salgadinhos em uma assadeira, sem untá-la, e asse em forno aquecido a 180º C por 20 minutos.
Para fazer enroladinhos de salsinha:
Abra a massa com um rolo e modele com um cortador redondo. Recheie com uma mini-salsicha e feche, apenas no meio. Pincele com gema de ovo e leve ao forno aquecido a 180º C por 20 minutos.
By Palmirinha
Enroladinho de salsicha
Ingredientes:
1 colher (café) de sal
400 g de manteiga
500 g de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
2 gemas de ovo batidas
500 g de mandioca pesada sem casca
750 g de mini-salsicha em lata
Modo de Preparo:
Cozinhe a mandioca em água e sal por 30 minutos ou até que esteja bem macia.
Espere amornar, escorra-a e passe pela máquina de moer carne.
Coloque-a em uma bacia e junte a manteiga, o sal e o fermento.
Vá mexendo com uma colher para misturar e, aos poucos, acrescente a farinha.
Misture muito bem e, com as mãos, sove a massa até que fique lisa e homogênea.
Para atingir o ponto ideal, deve ser sovada por pelo menos 20 minutos.
Quando estiver lisa, abra-a com o rolo na espessura de 0,5 cm.
Corte-a em pequenos quadrados de 5 cm.
Coloque em cada quadradinho uma mini salsicha e enrole-o como rocambole.
Feche as pontas e pincele com as gemas batidas.
Ponha os enroladinhos em uma assadeira a 125ºC por 25 minutos.
Enroladinho de salsicha com massa de catupiry
Ingredientes
2 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
½ kg de Catupiry
1 xícara (chá) de margarina e margarina para untar
Sal a gosto
500 g de salsicha
1 gema de ovo
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes (exceto a salsicha e a gema) e leve para
gelar por 30 minutos.
Abra com um rolo, enrole as salsichas, deixando as pontas para fora, e
coloque em uma assadeira untada com manteiga, pincelando os
enroladinhos com a gema.
Asse em forno preaquecido médio por aproximadamente por 20 minutos.
Dica
Se desejar, substitua o Catupiry por cream cheese.
Risoles
Ingredientes
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 colher de margarina
1 pitada de sal
2 ovos batidos
farinha de rosca
Recheios
Frango desfiado ensopado
Palmito refogado
Queijo mineiro curado
Modo de preparar
Misture o leite com a farinha o sal e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre.
Quando formar uma bola que se despega do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar.
Abra a massa com o rolo, corte em rodelas, coloque o recheio e faça os pastéis apertando bem as bordas.
Passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente
Coxinha bechamel (nao precisa enrolar)
1.200ml de água
1kg de coxinhas da asa limpas ou 1kg de peito de frango em cubos (temperados)
2 envelopes de caldo de galinha em pó
4 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de margarina
3 ovos
250gr de farinha de trigo
farinha de rosca
Sal
Pimenta
Temperos a gosto
1. Cozinhe o frango na água com o caldo de galinha. Escorra e deixe a
água esfriar.
2. Depois de fria, leve a água do cozimento ao liquidificador com a
farinha, o leite e a margarina apenas para misturar. Leve ao fogo até
formar um creme homogêneo, desligue, e passe o frango pelo creme ainda
quente, um a um.
3. Coloque as coxas ou os cubos de peito, já passadas pelo creme, em
uma assadeira polvilhada com farinha de rosca e deixe esfriar.
4. Depois de frios, passe-os pelos ovos ligeiramente batidos e pela
farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e deixe escorrer em papel
absorvente.
(Receita do Culinarista Mauro Rebelo)
Cachorro quente de forno
Molho para o Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola ralada;
1 tomate sem sementes picado;
1 xícara (chá) de catchup;
3 colheres (sopa) de mostarda;
Orégano a gosto;
500g de salsicha cortada no sentido do comprimento.
Massa:
4 ovos;
2 copos (tipo americano) de leite;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
Sal a gosto;
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
1 pitada de orégano;
1 pitada de noz moscada;
½ copo (tipo americano) de azeite;
1 colher (sopa cheia) de amido de milho;
1 colher (café) de fermento em pó.
Para a montagem: 16 fatias de mussarela; 3 salsichas cortadas na transversal; Queijo ralado para polvilhar na massa.
Acompanhamentos:
Milho verde cozido; Ervilha; Batata palha; Molho vinagrete; Mostarda; Maionese; Catchup.
Modo de preparo:
Molho para o Recheio: Numa panela, aqueça o azeite, refogue a cebola até amolecer, junte o tomate e deixe por 1 minuto mais ou menos. Coloque o catchup, a mostarda, o orégano e a salsicha.
Deixe fervendo até levantar fervura.
Reserve.
Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos aproximadamente, até formar uma massa aerada.
Montagem:
Numa forma retangular de 25x35 cm untada coloque:
1) Metade da massa;
2) Espalhe metade das fatias de mussarela;
3) Coloque o molho já frio;
4) Cubra com a outra metade da mussarela;
5) O restante da massa;
6) As salsichas cortadas;
7) Polvilhe queijo ralado.Leve para assar em forno alto (260 ºC) por 30 minutos mais ou menos.
Croquete de atum
Ingredientes:
2 latas de atum no óleo e escorrido
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada ou ralada
1/2 pimentão médio picado
1 colher (chá) rasa de sopa de sal
1/2 colher (chá) de páprica
Pimenta do reino moída na hora
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
Modo de Preparo:
Em uma panela média aquecer o azeite e dourar a cebola, o pimentão e o alho.
Depois coloque o atum, a pimenta do reino, a páprica e o sal.
Refogue bem todos os ingredientes até ficarem incorporados.
Coloque o leite e deixe ferver. Adicione a farinha de trigo e os ovos. Mexa até a farinha e os ovos se incorporarem à carne, formando uma bola de massa.
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco para você conseguir enrolar os croquetes.
Vá moldando os croquetes e passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca e aí é só fritar.
Rendimento: 20 croquetes
Receita do Mauro Rebelo
Camarão encapotado
- 1 kg de camarões grandes
Temperar por 2 horas, deixar o rabinho e cabeça. Enfiar um pauzinho para deixa-los esticados e aferventar por apenas 3 minutos em água com o caldo do tempero. Quando esfriar tirar os pauzinhos ou palitos de dentro. Reservar.
Massa de croquete de camarão para encapotar:
- 1 kg de camarões miúdos
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 tomates maduros
- 1 colher de cebola ralada
- sal
- pimenta vermelha e do reino
- salsa e cebolinha
- alho socado
- óleo
- 4 gemas
- farinha de trigo
- ovos batidos
- farinha de rosca.
Limpe os camarões e refogue no óleo, com todos os temperos. Junte a água e deixe no fogo por 10 minutos. Tire os camarões e pique ligeiramente no processador ou
máquina de moer. Coe o caldo que formou e reserve.
Junte o molho, os camarões e o leite. Prove o sal. Leve ao fogo e acrescente farinha de trigo, mexendo sem parar, até obter consistência média. Quando a massa despregar do fundo da panela, tire do fogo e junte as gemas, uma a uma, batendo sempre para não empelotar. Deixe esfriar.
Se for SÓ FAZER OS CROQUETES, enrole a massa formando-os e passe-os por farinha de rosca, ovo batido com um pouquinho de água, farinha de rosca e frite-os em óleo bem quente. Escorrer em papel.
Se for encapotar os camarões seguir a seguinte orientação:
Pegue uma porção de massa no meio da mão e envolva um camarão, enrole-o mantendo seu formato. Passe cada camarão em farinha de rosca, no ovo batido com um pouquinho de água e uma pitada de sal (é para não ficar grudento) e novamente na farinha de rosca.
Frite-os em óleo quente tomando o cuidado de não deixar escurecer, só dourar, senão fica amargo. Escorrer em papel.
Retiradas do orkut
Ingredientes:
2 colheres (sopa) azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola bem picadinha
½ kg peito de frango
4 colheres (sopa) Sakura
1 xícara (chá) água
sal e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) farinha de trigo
cheiro-verde picado a gosto
½ xícara (chá) farinha de milho em flocos
Modo de Preparo:
Doure no azeite o alho, a cebola e acrescente o frango. Refogue e adicione o sakura e a água. Cozinhe até a carne ficar macia e o caldo encorpar. Desfie o frango na própria panela com o auxílio de um garfo e acrescente a farinha de milho, mexendo até engrossar. Então acrescente o cheiro-verde, misture novamente e faça bolinhas. Passe nos flocos de milho e leve para assar até dourar. Sirva este prato como petiscos ou como acompanhamento em refeições.
Bolinhas surpresa
Ingredientes:
1 litro de leite
300g de semolina
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
100g de parmesão ralado
sal a gosto
Recheio
150g de queijo mussarela em cubos
150g de presunto em cubos
2 tomates picadinhos
orégano a gosto
Molho:
2 colheres (sopa)de manteiga
1 xícara (chá) de sálvia
Modo de Preparo:
Em uma panela ferva o leite. Polvilhe com a semolina e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo
Junte a manteiga, os ovos e o parmesão e cozinhe até a massa desgrudar da panela. Espalhe em uma assadeira umedecida com água e reserve
Pegue a massa e faça bolinhas recheando com os cubos de queijo e de presunto. Em uma panela derreta a manteiga com a sálvia, regue as bolinhas e coloque no forno por 20 minutos.
Obs.: Pode ser frita.
Massa básica para salgadinhos assados
INGREDIENTES
150 g de amido de milho
200 g de farinha de trigo
1 xícara de chá de queijo ralado
3 colheres de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 ovos inteiros
Leite até dar o ponto
SUGESTÕES PARA O RECHEIO
Palmito
Frango
Presunto
MODO DE FAZER
Em um recipiente, coloque o amido de milho e a farinha de trigo peneiradas. Junte o fermento, queijo, margarina ou manteiga e os ovos, levemente batidos, misturando bem. Acrescente, aos poucos, o leite e misture com as mãos. Sove a massa, sempre enfarinhando a superfície. Modele os salgadinhos.
Dicas da Palmirinha:
Para fazer empadinhas:
Encha as forminhas de empada com a massa, sempre deixando ultrapassar as bordas para encaixar a tampa do salgadinho. Recheie a gosto, com palmito, frango, bacalhau ou camarão. Tampe com um pouco de massa e pincele com gema de ovo. Leve ao forno aquecido a 180º C a 20 minutos.
Para fazer pastéis:
Abra a massa com um rolo e modele com um cortador redondo. Recheie, una as pontas e pincele a superfície com gema de ovo. Acomode os salgadinhos em uma assadeira, sem untá-la, e asse em forno aquecido a 180º C por 20 minutos.
Para fazer enroladinhos de salsinha:
Abra a massa com um rolo e modele com um cortador redondo. Recheie com uma mini-salsicha e feche, apenas no meio. Pincele com gema de ovo e leve ao forno aquecido a 180º C por 20 minutos.
By Palmirinha
Enroladinho de salsicha
Ingredientes:
1 colher (café) de sal
400 g de manteiga
500 g de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
2 gemas de ovo batidas
500 g de mandioca pesada sem casca
750 g de mini-salsicha em lata
Modo de Preparo:
Cozinhe a mandioca em água e sal por 30 minutos ou até que esteja bem macia.
Espere amornar, escorra-a e passe pela máquina de moer carne.
Coloque-a em uma bacia e junte a manteiga, o sal e o fermento.
Vá mexendo com uma colher para misturar e, aos poucos, acrescente a farinha.
Misture muito bem e, com as mãos, sove a massa até que fique lisa e homogênea.
Para atingir o ponto ideal, deve ser sovada por pelo menos 20 minutos.
Quando estiver lisa, abra-a com o rolo na espessura de 0,5 cm.
Corte-a em pequenos quadrados de 5 cm.
Coloque em cada quadradinho uma mini salsicha e enrole-o como rocambole.
Feche as pontas e pincele com as gemas batidas.
Ponha os enroladinhos em uma assadeira a 125ºC por 25 minutos.
Enroladinho de salsicha com massa de catupiry
Ingredientes
2 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
½ kg de Catupiry
1 xícara (chá) de margarina e margarina para untar
Sal a gosto
500 g de salsicha
1 gema de ovo
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes (exceto a salsicha e a gema) e leve para
gelar por 30 minutos.
Abra com um rolo, enrole as salsichas, deixando as pontas para fora, e
coloque em uma assadeira untada com manteiga, pincelando os
enroladinhos com a gema.
Asse em forno preaquecido médio por aproximadamente por 20 minutos.
Dica
Se desejar, substitua o Catupiry por cream cheese.
Risoles
Ingredientes
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 colher de margarina
1 pitada de sal
2 ovos batidos
farinha de rosca
Recheios
Frango desfiado ensopado
Palmito refogado
Queijo mineiro curado
Modo de preparar
Misture o leite com a farinha o sal e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre.
Quando formar uma bola que se despega do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar.
Abra a massa com o rolo, corte em rodelas, coloque o recheio e faça os pastéis apertando bem as bordas.
Passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente
Coxinha bechamel (nao precisa enrolar)
1.200ml de água
1kg de coxinhas da asa limpas ou 1kg de peito de frango em cubos (temperados)
2 envelopes de caldo de galinha em pó
4 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de margarina
3 ovos
250gr de farinha de trigo
farinha de rosca
Sal
Pimenta
Temperos a gosto
1. Cozinhe o frango na água com o caldo de galinha. Escorra e deixe a
água esfriar.
2. Depois de fria, leve a água do cozimento ao liquidificador com a
farinha, o leite e a margarina apenas para misturar. Leve ao fogo até
formar um creme homogêneo, desligue, e passe o frango pelo creme ainda
quente, um a um.
3. Coloque as coxas ou os cubos de peito, já passadas pelo creme, em
uma assadeira polvilhada com farinha de rosca e deixe esfriar.
4. Depois de frios, passe-os pelos ovos ligeiramente batidos e pela
farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e deixe escorrer em papel
absorvente.
(Receita do Culinarista Mauro Rebelo)
Cachorro quente de forno
Molho para o Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola ralada;
1 tomate sem sementes picado;
1 xícara (chá) de catchup;
3 colheres (sopa) de mostarda;
Orégano a gosto;
500g de salsicha cortada no sentido do comprimento.
Massa:
4 ovos;
2 copos (tipo americano) de leite;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
Sal a gosto;
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
1 pitada de orégano;
1 pitada de noz moscada;
½ copo (tipo americano) de azeite;
1 colher (sopa cheia) de amido de milho;
1 colher (café) de fermento em pó.
Para a montagem: 16 fatias de mussarela; 3 salsichas cortadas na transversal; Queijo ralado para polvilhar na massa.
Acompanhamentos:
Milho verde cozido; Ervilha; Batata palha; Molho vinagrete; Mostarda; Maionese; Catchup.
Modo de preparo:
Molho para o Recheio: Numa panela, aqueça o azeite, refogue a cebola até amolecer, junte o tomate e deixe por 1 minuto mais ou menos. Coloque o catchup, a mostarda, o orégano e a salsicha.
Deixe fervendo até levantar fervura.
Reserve.
Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos aproximadamente, até formar uma massa aerada.
Montagem:
Numa forma retangular de 25x35 cm untada coloque:
1) Metade da massa;
2) Espalhe metade das fatias de mussarela;
3) Coloque o molho já frio;
4) Cubra com a outra metade da mussarela;
5) O restante da massa;
6) As salsichas cortadas;
7) Polvilhe queijo ralado.Leve para assar em forno alto (260 ºC) por 30 minutos mais ou menos.
Croquete de atum
Ingredientes:
2 latas de atum no óleo e escorrido
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada ou ralada
1/2 pimentão médio picado
1 colher (chá) rasa de sopa de sal
1/2 colher (chá) de páprica
Pimenta do reino moída na hora
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
Modo de Preparo:
Em uma panela média aquecer o azeite e dourar a cebola, o pimentão e o alho.
Depois coloque o atum, a pimenta do reino, a páprica e o sal.
Refogue bem todos os ingredientes até ficarem incorporados.
Coloque o leite e deixe ferver. Adicione a farinha de trigo e os ovos. Mexa até a farinha e os ovos se incorporarem à carne, formando uma bola de massa.
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco para você conseguir enrolar os croquetes.
Vá moldando os croquetes e passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca e aí é só fritar.
Rendimento: 20 croquetes
Receita do Mauro Rebelo
Camarão encapotado
- 1 kg de camarões grandes
Temperar por 2 horas, deixar o rabinho e cabeça. Enfiar um pauzinho para deixa-los esticados e aferventar por apenas 3 minutos em água com o caldo do tempero. Quando esfriar tirar os pauzinhos ou palitos de dentro. Reservar.
Massa de croquete de camarão para encapotar:
- 1 kg de camarões miúdos
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 tomates maduros
- 1 colher de cebola ralada
- sal
- pimenta vermelha e do reino
- salsa e cebolinha
- alho socado
- óleo
- 4 gemas
- farinha de trigo
- ovos batidos
- farinha de rosca.
Limpe os camarões e refogue no óleo, com todos os temperos. Junte a água e deixe no fogo por 10 minutos. Tire os camarões e pique ligeiramente no processador ou
máquina de moer. Coe o caldo que formou e reserve.
Junte o molho, os camarões e o leite. Prove o sal. Leve ao fogo e acrescente farinha de trigo, mexendo sem parar, até obter consistência média. Quando a massa despregar do fundo da panela, tire do fogo e junte as gemas, uma a uma, batendo sempre para não empelotar. Deixe esfriar.
Se for SÓ FAZER OS CROQUETES, enrole a massa formando-os e passe-os por farinha de rosca, ovo batido com um pouquinho de água, farinha de rosca e frite-os em óleo bem quente. Escorrer em papel.
Se for encapotar os camarões seguir a seguinte orientação:
Pegue uma porção de massa no meio da mão e envolva um camarão, enrole-o mantendo seu formato. Passe cada camarão em farinha de rosca, no ovo batido com um pouquinho de água e uma pitada de sal (é para não ficar grudento) e novamente na farinha de rosca.
Frite-os em óleo quente tomando o cuidado de não deixar escurecer, só dourar, senão fica amargo. Escorrer em papel.
Retiradas do orkut
Doces para servir em Mini Copinhos Orkut
Brigadeiro
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de cacau em pó – fica menos enjoativo do que com chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
Preparo:
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo até a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos.
Quando esfriar completamente, decore com chocolate granulado. Se quiser fazer bolinhas, despeje a mistura num prato untado com margarina ou manteiga e deixe esfriar completamente.
Bicho-de-pé
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
½ caixinha de gelatina sabor morango
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
Preparo:
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo até a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos.
Mousse de Maracujá
Ingredientes:
-2 maracujás grandes
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
Calda:
-1 xícara de água
-1 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Peneire a poupa dos maracujás e reserve as sementes. Junte com o leite condensado e o creme de leite, misture com uma colher ligeiramente e coloque em tacinhas e leve à geladeira, por 4 horas.
Pegue as sementes leve ao fogo com a xícara de água e o açúcar e deixe apurar bem. Deixe esfriar e jogue a calda por cima do mousse. É só servir e se deliciar.
Coloque dentro de sacos de cozinha, esses que guardamos alimentos para congelar, faça um furinho em uma das pontas, esprema sobre os copinhos, dependendo da textura do docinhos terá que cortar com tesoura culinária.
Brigadeiro Crispy para copinho ou taçinhas
INGREDIENTES:
• 100 g de chocolate em barra meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
. Granulado Power Ball para enfeitar ou granulado
Rendimento da Receita: 18 porções de 30ml
Em uma panela pequena cozinhe o leite condensado e o chocolate em fogo baixo,mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (por 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30 ml). Espere esfriar, decore com granulado ou confeitos e sirva.
Beijinho de Côco
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
Preparo:
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo até a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos.
Quando esfriar completamente, salpique com coco ralado e decore com um cravo.
Retirado do Orkut
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de cacau em pó – fica menos enjoativo do que com chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
Preparo:
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo até a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos.
Quando esfriar completamente, decore com chocolate granulado. Se quiser fazer bolinhas, despeje a mistura num prato untado com margarina ou manteiga e deixe esfriar completamente.
Bicho-de-pé
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
½ caixinha de gelatina sabor morango
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
Preparo:
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo até a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos.
Mousse de Maracujá
Ingredientes:
-2 maracujás grandes
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
Calda:
-1 xícara de água
-1 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Peneire a poupa dos maracujás e reserve as sementes. Junte com o leite condensado e o creme de leite, misture com uma colher ligeiramente e coloque em tacinhas e leve à geladeira, por 4 horas.
Pegue as sementes leve ao fogo com a xícara de água e o açúcar e deixe apurar bem. Deixe esfriar e jogue a calda por cima do mousse. É só servir e se deliciar.
Coloque dentro de sacos de cozinha, esses que guardamos alimentos para congelar, faça um furinho em uma das pontas, esprema sobre os copinhos, dependendo da textura do docinhos terá que cortar com tesoura culinária.
Brigadeiro Crispy para copinho ou taçinhas
INGREDIENTES:
• 100 g de chocolate em barra meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
. Granulado Power Ball para enfeitar ou granulado
Rendimento da Receita: 18 porções de 30ml
Em uma panela pequena cozinhe o leite condensado e o chocolate em fogo baixo,mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (por 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30 ml). Espere esfriar, decore com granulado ou confeitos e sirva.
Beijinho de Côco
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
Preparo:
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo até a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos.
Quando esfriar completamente, salpique com coco ralado e decore com um cravo.
Retirado do Orkut
domingo, 4 de abril de 2010
Brigadeiros Orkut
Orkut
Brigadeiro Tradicional
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não serve achocolatado)
1 colher (sobremesa) de manteiga
Chocolate granulado
Preparo:
Misture o leite condensado com o chocolate em uma panela.
Junte a manteiga.
Leve ao fogo , mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela.
Esse é o ponto de enrolar dos docinhos.
Pare de mexer alguns segundos, assim quando virar o doce ele desgruda todo da panela.
Vire o docinho em um prato levemente untado, e deixe esfriar.
O ideal é depois de esfriar levar à geladeira.
Unte a mão para enrolar.
Passe em chocolate granulado .
Coloque em forminhas.
Brigadeiro Recheado com Passas
Faça como a receita de brigadeiro tradicional e dentro de cada bolinha, antes de enrolar, coloque uma uva passa que ficou curtida em vinho branco ou rum carta ouro, por alguns dias.
Brigadeiro Branco 'Bem Feitinho'
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 colher (chá) de manteiga
Açúcar refinado
Preparo:
Passe as gemas por uma peneirinha.
Misture o leite condensado com as gemas em uma panela.
Junte a manteiga.
Leve ao fogo , mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela.
Brigadeiro Branco com Iogurte
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de leite em pó
50 g de chocolate branco
1 colher de chá de manteiga
1/2 pote de iogurte natural
300 g de chocolate branco para banhar
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
Preparo :
Derreta o chocolate branco, para banhar, em banho-maria ou no microondas em potência baixa.
Numa panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a manteiga, o chocolate branco e o iogurte natural misturado com a farinha de trigo. Leve ao fogo até desgrudar da panela.
Coloque em um refratário untado com manteiga e leve à geladeira até esfriar. Modele os brigadeiros e banhe em chocolate branco derretido.
Brigadeiro de Queijo no Microondas
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 colher (sopa) de manteiga
3 gemas
1 xícara de queijo minas ralado
Açúcar cristal
Preparo:
Misture o leite condensado, a manteiga e as gemas.
Leve ao microondas em marinex alto por 6 minutos, em potência máxima ou alta mexendo a cada 2 minutos.
Juntar o queijo e levar mais 2 minutos ao microondas.
Tire o marinex do microondas e bata com um garfo muito bem.
Deixe esfriar.
Faça bolinhas e passe na açúcar cristal
Brigadeiro de Milho Verde
Ingredientes:
1 lata de milho verde
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
Açúcar refinado
Preparo:
Bata no liqüidificador o leite condensado com a lata de milho escorrido.
Passe pela peneira.
Leve ao fogo até ferver.
Misture a margarina e continue mexendo até soltar do fundo e das laterais da panela.
Despeje em um prato untado e espere esfriar.
Faça bolinhas e passe no açúcar.
Brigadeiro Prestigio
Ingredientes:
Massa do brigadeiro:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
Recheio:
100g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água
Preparo:
Massa do brigadeiro
Misture bem e leve ao fogo ou microondas por 6 à 8 minutos em potência alta, mexendo a cada 2 minutos.
Deixe esfriar por completo.
Abra na mão, coloque uma bolinha do recheio dentro, feche e enrole.
Recheio:
Misture tudo, faça bolinhas e recheie o brigadeiro. Passe no coco ralado e arrume nas forminhas.
Enformado de brigadeiro de morangos ou kiwi
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 g de chocolate ao leite
1 colher de manteiga ou margarina sem sal
1 caixa de morangos frescos cortados ao meio ou 8 kiwi
Preparo:
Coloque o leite condensado com a manteiga na panela e leve ao fogo até aparecer o fundo e as laterais da panela mexendo sempre.
Reserve.
Derreta o chocolate e adicione o creme de leite sem soro em temperatura ambiente.
Mexa até obter um creme.
Em um marinex , monte os morangos ou o kiwi forrando todo o fundo.
Coloque o creme branco (de leite condensado) por cima e, por último, o creme de chocolate.
Leve à geladeira até o chocolate endurecer.
Brigadeiro Tradicional
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não serve achocolatado)
1 colher (sobremesa) de manteiga
Chocolate granulado
Preparo:
Misture o leite condensado com o chocolate em uma panela.
Junte a manteiga.
Leve ao fogo , mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela.
Esse é o ponto de enrolar dos docinhos.
Pare de mexer alguns segundos, assim quando virar o doce ele desgruda todo da panela.
Vire o docinho em um prato levemente untado, e deixe esfriar.
O ideal é depois de esfriar levar à geladeira.
Unte a mão para enrolar.
Passe em chocolate granulado .
Coloque em forminhas.
Brigadeiro Recheado com Passas
Faça como a receita de brigadeiro tradicional e dentro de cada bolinha, antes de enrolar, coloque uma uva passa que ficou curtida em vinho branco ou rum carta ouro, por alguns dias.
Brigadeiro Branco 'Bem Feitinho'
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 colher (chá) de manteiga
Açúcar refinado
Preparo:
Passe as gemas por uma peneirinha.
Misture o leite condensado com as gemas em uma panela.
Junte a manteiga.
Leve ao fogo , mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela.
Brigadeiro Branco com Iogurte
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de leite em pó
50 g de chocolate branco
1 colher de chá de manteiga
1/2 pote de iogurte natural
300 g de chocolate branco para banhar
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
Preparo :
Derreta o chocolate branco, para banhar, em banho-maria ou no microondas em potência baixa.
Numa panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a manteiga, o chocolate branco e o iogurte natural misturado com a farinha de trigo. Leve ao fogo até desgrudar da panela.
Coloque em um refratário untado com manteiga e leve à geladeira até esfriar. Modele os brigadeiros e banhe em chocolate branco derretido.
Brigadeiro de Queijo no Microondas
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 colher (sopa) de manteiga
3 gemas
1 xícara de queijo minas ralado
Açúcar cristal
Preparo:
Misture o leite condensado, a manteiga e as gemas.
Leve ao microondas em marinex alto por 6 minutos, em potência máxima ou alta mexendo a cada 2 minutos.
Juntar o queijo e levar mais 2 minutos ao microondas.
Tire o marinex do microondas e bata com um garfo muito bem.
Deixe esfriar.
Faça bolinhas e passe na açúcar cristal
Brigadeiro de Milho Verde
Ingredientes:
1 lata de milho verde
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
Açúcar refinado
Preparo:
Bata no liqüidificador o leite condensado com a lata de milho escorrido.
Passe pela peneira.
Leve ao fogo até ferver.
Misture a margarina e continue mexendo até soltar do fundo e das laterais da panela.
Despeje em um prato untado e espere esfriar.
Faça bolinhas e passe no açúcar.
Brigadeiro Prestigio
Ingredientes:
Massa do brigadeiro:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
Recheio:
100g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água
Preparo:
Massa do brigadeiro
Misture bem e leve ao fogo ou microondas por 6 à 8 minutos em potência alta, mexendo a cada 2 minutos.
Deixe esfriar por completo.
Abra na mão, coloque uma bolinha do recheio dentro, feche e enrole.
Recheio:
Misture tudo, faça bolinhas e recheie o brigadeiro. Passe no coco ralado e arrume nas forminhas.
Enformado de brigadeiro de morangos ou kiwi
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 g de chocolate ao leite
1 colher de manteiga ou margarina sem sal
1 caixa de morangos frescos cortados ao meio ou 8 kiwi
Preparo:
Coloque o leite condensado com a manteiga na panela e leve ao fogo até aparecer o fundo e as laterais da panela mexendo sempre.
Reserve.
Derreta o chocolate e adicione o creme de leite sem soro em temperatura ambiente.
Mexa até obter um creme.
Em um marinex , monte os morangos ou o kiwi forrando todo o fundo.
Coloque o creme branco (de leite condensado) por cima e, por último, o creme de chocolate.
Leve à geladeira até o chocolate endurecer.
Docinhos de festa
Bicho de Pé (original do amor aos Pedaços)
1 lata de leite condensado
5 colheres de (sopa) de água
1 colher (sopa) de margarina
3 folhas de gelatina vermelha sem sabor
Açúcar refinado
Hidratar as folhas de gelatina por uns 30 minutos.
Escorrer, desprezar a água.
Colocar numa panela e adicionar as 5 colheres de água, levar ao fogo baixo até derreter a gelatina. Retirar do fogo e acrescentar, o leite condensado e a margarina.
Voltar ao fogo mexendo sempre até dar o ponto de enrolar.
Colocar num prato untado, esperar esfriar e fazer as bolinhas.
Passar no açúcar e colocar nas forminhas.
Dicas:
Não passe margarina nas mãos, senão fica difícil para manusear a massa.
Coloque a massa na geladeira para esfriar bem, fica mais fácil para enrolar.
Passe açúcar nas mãos para dar o formato no doce.
Beijo de Mulata ou Ouriço
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de nozes moídas (ou castanha-do-pará)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
- manteiga para untar
Recheio
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)
Cobertura
- 2 xícaras (chá) de nozes moídas (ou castanha-do-pará)
Modo de Preparo
Misture o leite condensado com a manteiga, as nozes (ou castanha-do-pará) e o chocolate. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até que se desprenda do fundo da panela. Despeje num prato untado e reserve. Para o recheio, leve ao fogo em banho maria o creme de leite e o chocolate picado. Misture sem parar até obter um creme liso. Leve para gelar. Abra pequenas porções da massa reservada e recheie cada uma com 1 colher (café) de creme de chocolate. Enrole e passe nas nozes moídas (ou castanha-do-pará).
Pirulito de Brigadeiro
Pirulitos de brigadeiro
Ingredientes:
bolacha maria
brigadeiro (quase no ponto de enrolar e já frio)
chocolate hidrogenado (o da harald é bom)
palito de sorvete
confeitos coloridos ( tem vários: cor de rosa com corações, azul com estrelinhas, verde com florzinhas ou pode ser o tradicional mesmo)
papel manteiga
Modo de fazer:
pegue 1 bolacha e com uma espátula para geléia passe o brigadeiro, (uma quantidade generosa)coloque o palito centralize e cubra com outra bolacha aperte com cuidado pra ñ quebrar e vá alisando a borda com a espátula, ñ precisa deixar muito grosso o recheio normalmente eu deixo um pouco mais que a espessura da bolacha. Faça todas e deixe "secar" (até o brigadeiro criar uma casquinha em volta) + ou - por 2 horas, depois derreta o chocolate e mergulhe o pirulito vá banhando com o auxilio de uma colher, deixe escorrer um pouquinho e ponha no papel manteiga para secar e jogue os confeitos por cima ( tem q ser rápido pois o chocolate seca rápido), depois embale no celofaine e amarre com fitilho.
Trufa Ball
[IDEIA RETIRADA DA NET.../ CREDITOS PARA CELIA KAORI]
Trufas Ball
Ingredientes:
1 lata de creme de leite
900 gramas de chocolate ao leite
70 ml de rum (opcional)
2 pacotes de confeitos power ball
Modo de fazer:
Colocar tudo (com exceção dos confeitos) num recipiente (vidro) e levar ao microondas na potência média por cerca de 4 minutos, misturando na metade do tempo.
Esperar esfriar e levar para geladeira por cerca de 12 horas.
Enrolar e passar nos confeitos power ball.
Rendimento: cerca de 130-140 unidades.
OBS: Na hora de enrolar faz um pouco de meleca na mão, mas é assim mesmo.
Eu faço um pouco, lavo a mão e faço outro tanto e assim por diante
Moranguinhos
1 lata de leite condensado,
100 gramas de coco ralado,
1 colher de sobremesa de maizena,
1 colher de sopa de leite em pó
1 colher de café de manteiga.
Ingredientes:
Misture todos em fogo brando até soltar do fundo da panela.
Transfira o doce para um prato e quando esfriar, modele os docinhos dando o formato de moranguinhos. espete um cravo na saliencia. passe no açucar granulado vermelho e deixe secar antes de colocar nas forminhas.
( estes das fotos foram feito em cima da hora, por isto não estão sequinhos)
Creme chinês
1 lata de leite condensado
1 medida e meia de leite
1 GEMA PENEIRADA
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de amido de milho
1 caixa de gelatina de morango - reserve
Leve todos os ingredientes ao fogo e por último o amido de milho dissolvido em meia lata de leite. Misture até ficar um mingau grosso, mexer sem parar. Distribua nas tacinhas,deixei esfriar e leve para gelar.
Enquanto isso dissolva a gelatinacomo manda a caixinha.
Assim que esfriar totalmente despeje sobre o creme e leve novamente para gelar por não menos que 3 horas. Coloque os morangos para decorar.
Vc pode usar outras gelatinas e trocar a decoração.
SUGESTÕES: MARACUJÁ, LIMÃO, FRAMBOESA, CEREJA ETC...
Camafeu de Nozes
1 lata de leite condensado
200 gramas de nozes moídas
Nozes para decorar
Fondant pronto
Levar ao fogo até desprender do fundo da panela.
Deixar esfriar e modelar.
Banhar no fondant e logo em seguida colocar a noz para decorar.
Dicas:
Se quiser pode banhar no chocolate ou apenas enrolar no açúcar.
CAJUZINHO
INGREDIENTES:
250g de amendoim torrado moído sem película
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
Açúcar de confeiteiro
Amendoim inteiro com película
MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo brando até desprender da panela o amendoim moído, o leite condensado e a margarina. Coloque em um prato raso untado com margarina para esfriar. Faça pequenos cajus, passe por açúcar cristal e coloque na extremidade mais grossa do caju, um amendoim inteiro com a película. Arrume em forminhas de papel.
- Rendimento : 50 unidades
Limãozinho, Moranguinho e Laranjinha
Limãozinho,Moranguinho e Laranjinha (Brigadeiros Coloridos) :
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina (morango, para o moranguinho - limão, para o limãozinho - laranja, para a laranjinha)pcte de 45g
1 colher de manteiga / margarina
1 colher (sopa) farinha de trigo (opcional, se desejar mais durinho)
Mode de preparo:
Misturar tudo e levar ao fogo até desgrudar do fundo da panela, esperar esfriar, enrolar e passar no açucar cristal.
Olho de sogra
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado seco
açúcar cristal
500 g de ameixas secas pretas
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela o leite condensado, o coco, o açúcar e os ovos. Junte 1 xícara de água e misture bem. Leve ao fogo, mexendo sempre, durante 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque as ameixas em uma panela. Junte água quente e deixe durante cinco minutos. Depois, escorra as ameixas. Corte-as ao meio sem separá-las. Retire o caroço e modele em forma de barquinho. Enrole a massa de coco em bolinhas. Passe-as no açúcar cristal e recheie as ameixas. Em seguida, coloque cada docinho em uma forminha de papel.
Queijadinha
1 prato fundo de açúcar
6 ovos
1 xícara de chá de manteiga
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 prato de queijo mineiro curado ralado
1 coco ralado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Coloque em uma batedeira o açúcar e os ovos e bata por 5 minutos, até que fique bem cremoso. Junte a manteiga e bata por mais 5 minutos. Adicione o leite e misture bem. Junte a farinha e bata até obter uma massa lisa. Em seguida, coloque o queijo, o coco e o fermento. Misture bem e coloque as queijadinhas em forminhas de papel. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
Dicas:
Se preferir a queijadinha mais cremosa, adicione 2 ovos, coloque em forminhas de alumínio e asse-as em banho-maria.
Beijinho
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 cravos da índia
1 coco ralado fresco
açúcar granulado para passar
cravos para enfeitar
Preparo:
Misture bem o leite condensado com as gemas.
Junte os cravos, o coco e leve ao fogo fraco, mexendo sempre até a massa se desprender da panela.
Deixe esfriar, retire os cravos enrole formato bolinhas.
Passe em açucar cristal granulado e enfeite com cravinhos
Cajuzinho sem leite condensado
Cajuzinho
por Suely Nogueira
INGREDIENTES
01 xícara (de chá) de amendoim torrado e moído
01 xícara (de chá) de açúcar refinado
02 colheres (de sopa) de leite
01 colher (de sopa) de chocolate em pó
MODO DE PREPARO
Misturar todos os ingredientes com as mãos, até ficar uma massa consistente, sem esfarelar.
Moldar os cajuzinhos, passar em açúcar refinado e decorar com um grão de
amendoim.
Brigadeiro de maracujá
1 lata de leite condensado
1 colher(sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite
1 e 1/2 colher(sopa) de farinha de trigo
1/4 xicara(cha) de suco de maracuja concentrado.
Rende: 60 unidades
Tempo de preparo: 1 hora
MODO DE PREPARO:
Coloque em um recipiente alto o leite condensado e a farinha de trigo. Misture bem. Acrescente o creme de leite e a manteiga. Leve ao microondas até obter um creme grosso. Adicione o suco e volte ao microondas até que esteja em pointo de enrolar. Espere esfriar e enrole.
Brigadeiro Light e Diet
Ingredientes:
2 xícaras de leite desnatado em pó
4 colheres (sopa) de adoçante em pó
1 xícara de água quente
1 colher (sopa) de margarina light
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de baunilha
Decorar com 100 g de chocolate dietético ralado
Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata até misturar bem (coloque primeiro a água e depois o restante dos ingredientes).
Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo até engrossar bem.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Faça bolinhas e passe no chocolate ralado.
1 lata de leite condensado
5 colheres de (sopa) de água
1 colher (sopa) de margarina
3 folhas de gelatina vermelha sem sabor
Açúcar refinado
Hidratar as folhas de gelatina por uns 30 minutos.
Escorrer, desprezar a água.
Colocar numa panela e adicionar as 5 colheres de água, levar ao fogo baixo até derreter a gelatina. Retirar do fogo e acrescentar, o leite condensado e a margarina.
Voltar ao fogo mexendo sempre até dar o ponto de enrolar.
Colocar num prato untado, esperar esfriar e fazer as bolinhas.
Passar no açúcar e colocar nas forminhas.
Dicas:
Não passe margarina nas mãos, senão fica difícil para manusear a massa.
Coloque a massa na geladeira para esfriar bem, fica mais fácil para enrolar.
Passe açúcar nas mãos para dar o formato no doce.
Beijo de Mulata ou Ouriço
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de nozes moídas (ou castanha-do-pará)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
- manteiga para untar
Recheio
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)
Cobertura
- 2 xícaras (chá) de nozes moídas (ou castanha-do-pará)
Modo de Preparo
Misture o leite condensado com a manteiga, as nozes (ou castanha-do-pará) e o chocolate. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até que se desprenda do fundo da panela. Despeje num prato untado e reserve. Para o recheio, leve ao fogo em banho maria o creme de leite e o chocolate picado. Misture sem parar até obter um creme liso. Leve para gelar. Abra pequenas porções da massa reservada e recheie cada uma com 1 colher (café) de creme de chocolate. Enrole e passe nas nozes moídas (ou castanha-do-pará).
Pirulito de Brigadeiro
Pirulitos de brigadeiro
Ingredientes:
bolacha maria
brigadeiro (quase no ponto de enrolar e já frio)
chocolate hidrogenado (o da harald é bom)
palito de sorvete
confeitos coloridos ( tem vários: cor de rosa com corações, azul com estrelinhas, verde com florzinhas ou pode ser o tradicional mesmo)
papel manteiga
Modo de fazer:
pegue 1 bolacha e com uma espátula para geléia passe o brigadeiro, (uma quantidade generosa)coloque o palito centralize e cubra com outra bolacha aperte com cuidado pra ñ quebrar e vá alisando a borda com a espátula, ñ precisa deixar muito grosso o recheio normalmente eu deixo um pouco mais que a espessura da bolacha. Faça todas e deixe "secar" (até o brigadeiro criar uma casquinha em volta) + ou - por 2 horas, depois derreta o chocolate e mergulhe o pirulito vá banhando com o auxilio de uma colher, deixe escorrer um pouquinho e ponha no papel manteiga para secar e jogue os confeitos por cima ( tem q ser rápido pois o chocolate seca rápido), depois embale no celofaine e amarre com fitilho.
Trufa Ball
[IDEIA RETIRADA DA NET.../ CREDITOS PARA CELIA KAORI]
Trufas Ball
Ingredientes:
1 lata de creme de leite
900 gramas de chocolate ao leite
70 ml de rum (opcional)
2 pacotes de confeitos power ball
Modo de fazer:
Colocar tudo (com exceção dos confeitos) num recipiente (vidro) e levar ao microondas na potência média por cerca de 4 minutos, misturando na metade do tempo.
Esperar esfriar e levar para geladeira por cerca de 12 horas.
Enrolar e passar nos confeitos power ball.
Rendimento: cerca de 130-140 unidades.
OBS: Na hora de enrolar faz um pouco de meleca na mão, mas é assim mesmo.
Eu faço um pouco, lavo a mão e faço outro tanto e assim por diante
Moranguinhos
1 lata de leite condensado,
100 gramas de coco ralado,
1 colher de sobremesa de maizena,
1 colher de sopa de leite em pó
1 colher de café de manteiga.
Ingredientes:
Misture todos em fogo brando até soltar do fundo da panela.
Transfira o doce para um prato e quando esfriar, modele os docinhos dando o formato de moranguinhos. espete um cravo na saliencia. passe no açucar granulado vermelho e deixe secar antes de colocar nas forminhas.
( estes das fotos foram feito em cima da hora, por isto não estão sequinhos)
Creme chinês
1 lata de leite condensado
1 medida e meia de leite
1 GEMA PENEIRADA
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de amido de milho
1 caixa de gelatina de morango - reserve
Leve todos os ingredientes ao fogo e por último o amido de milho dissolvido em meia lata de leite. Misture até ficar um mingau grosso, mexer sem parar. Distribua nas tacinhas,deixei esfriar e leve para gelar.
Enquanto isso dissolva a gelatinacomo manda a caixinha.
Assim que esfriar totalmente despeje sobre o creme e leve novamente para gelar por não menos que 3 horas. Coloque os morangos para decorar.
Vc pode usar outras gelatinas e trocar a decoração.
SUGESTÕES: MARACUJÁ, LIMÃO, FRAMBOESA, CEREJA ETC...
Camafeu de Nozes
1 lata de leite condensado
200 gramas de nozes moídas
Nozes para decorar
Fondant pronto
Levar ao fogo até desprender do fundo da panela.
Deixar esfriar e modelar.
Banhar no fondant e logo em seguida colocar a noz para decorar.
Dicas:
Se quiser pode banhar no chocolate ou apenas enrolar no açúcar.
CAJUZINHO
INGREDIENTES:
250g de amendoim torrado moído sem película
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
Açúcar de confeiteiro
Amendoim inteiro com película
MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo brando até desprender da panela o amendoim moído, o leite condensado e a margarina. Coloque em um prato raso untado com margarina para esfriar. Faça pequenos cajus, passe por açúcar cristal e coloque na extremidade mais grossa do caju, um amendoim inteiro com a película. Arrume em forminhas de papel.
- Rendimento : 50 unidades
Limãozinho, Moranguinho e Laranjinha
Limãozinho,Moranguinho e Laranjinha (Brigadeiros Coloridos) :
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina (morango, para o moranguinho - limão, para o limãozinho - laranja, para a laranjinha)pcte de 45g
1 colher de manteiga / margarina
1 colher (sopa) farinha de trigo (opcional, se desejar mais durinho)
Mode de preparo:
Misturar tudo e levar ao fogo até desgrudar do fundo da panela, esperar esfriar, enrolar e passar no açucar cristal.
Olho de sogra
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado seco
açúcar cristal
500 g de ameixas secas pretas
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela o leite condensado, o coco, o açúcar e os ovos. Junte 1 xícara de água e misture bem. Leve ao fogo, mexendo sempre, durante 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque as ameixas em uma panela. Junte água quente e deixe durante cinco minutos. Depois, escorra as ameixas. Corte-as ao meio sem separá-las. Retire o caroço e modele em forma de barquinho. Enrole a massa de coco em bolinhas. Passe-as no açúcar cristal e recheie as ameixas. Em seguida, coloque cada docinho em uma forminha de papel.
Queijadinha
1 prato fundo de açúcar
6 ovos
1 xícara de chá de manteiga
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 prato de queijo mineiro curado ralado
1 coco ralado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Coloque em uma batedeira o açúcar e os ovos e bata por 5 minutos, até que fique bem cremoso. Junte a manteiga e bata por mais 5 minutos. Adicione o leite e misture bem. Junte a farinha e bata até obter uma massa lisa. Em seguida, coloque o queijo, o coco e o fermento. Misture bem e coloque as queijadinhas em forminhas de papel. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
Dicas:
Se preferir a queijadinha mais cremosa, adicione 2 ovos, coloque em forminhas de alumínio e asse-as em banho-maria.
Beijinho
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 cravos da índia
1 coco ralado fresco
açúcar granulado para passar
cravos para enfeitar
Preparo:
Misture bem o leite condensado com as gemas.
Junte os cravos, o coco e leve ao fogo fraco, mexendo sempre até a massa se desprender da panela.
Deixe esfriar, retire os cravos enrole formato bolinhas.
Passe em açucar cristal granulado e enfeite com cravinhos
Cajuzinho sem leite condensado
Cajuzinho
por Suely Nogueira
INGREDIENTES
01 xícara (de chá) de amendoim torrado e moído
01 xícara (de chá) de açúcar refinado
02 colheres (de sopa) de leite
01 colher (de sopa) de chocolate em pó
MODO DE PREPARO
Misturar todos os ingredientes com as mãos, até ficar uma massa consistente, sem esfarelar.
Moldar os cajuzinhos, passar em açúcar refinado e decorar com um grão de
amendoim.
Brigadeiro de maracujá
1 lata de leite condensado
1 colher(sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite
1 e 1/2 colher(sopa) de farinha de trigo
1/4 xicara(cha) de suco de maracuja concentrado.
Rende: 60 unidades
Tempo de preparo: 1 hora
MODO DE PREPARO:
Coloque em um recipiente alto o leite condensado e a farinha de trigo. Misture bem. Acrescente o creme de leite e a manteiga. Leve ao microondas até obter um creme grosso. Adicione o suco e volte ao microondas até que esteja em pointo de enrolar. Espere esfriar e enrole.
Brigadeiro Light e Diet
Ingredientes:
2 xícaras de leite desnatado em pó
4 colheres (sopa) de adoçante em pó
1 xícara de água quente
1 colher (sopa) de margarina light
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de baunilha
Decorar com 100 g de chocolate dietético ralado
Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata até misturar bem (coloque primeiro a água e depois o restante dos ingredientes).
Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo até engrossar bem.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Faça bolinhas e passe no chocolate ralado.
Pipoca
Pipoca colorida
# 5 xícaras (chá) de pipoca já estourada
# • 6 colheres (café) de corante alimentício na cor de sua preferência
# • 1½ xícara (chá) de água
# • 3 xícaras (chá) de açúcar
Numa panela coloque o açúcar, a água e deixe atingir o ponto de fio mole (aproximadamente 20 minutos), coloque o corante. Depois coloque sobre as pipocas, mexendo bem para espalhar bem a calda.
PIPOCA VERMELHA....
A receita é essa:
1 copo americano de milho de pipoca
1 copo americano de açucar
1/2 copo de oléo
1 colher de café de corante vermelho
1 colher de chá de essencia de coco.
Vc coloca tudo e fica mexendo sempre até separar!!!! Rende muito!!!!
Pipoca doce
* 5 colheres de sopa de óleo
* 5 colheres de sopa de milho para pipoca
* 5 colheres de sopa de açúcar
* 3 colheres de sopa de água
* 1 colher de sopa de chocolate em pó
# Colocar tudo na panela.
# Levar ao fogo baixo à médio, mexendo sempre devagar.
# A pipoca irá demorar um tempo maior para começar a estourar.
# Desligar o fogo quando o intervalo de tempo entre os estouros da pipoca diminuir.
# Está pronta para comer.
# 5 xícaras (chá) de pipoca já estourada
# • 6 colheres (café) de corante alimentício na cor de sua preferência
# • 1½ xícara (chá) de água
# • 3 xícaras (chá) de açúcar
Numa panela coloque o açúcar, a água e deixe atingir o ponto de fio mole (aproximadamente 20 minutos), coloque o corante. Depois coloque sobre as pipocas, mexendo bem para espalhar bem a calda.
PIPOCA VERMELHA....
A receita é essa:
1 copo americano de milho de pipoca
1 copo americano de açucar
1/2 copo de oléo
1 colher de café de corante vermelho
1 colher de chá de essencia de coco.
Vc coloca tudo e fica mexendo sempre até separar!!!! Rende muito!!!!
Pipoca doce
* 5 colheres de sopa de óleo
* 5 colheres de sopa de milho para pipoca
* 5 colheres de sopa de açúcar
* 3 colheres de sopa de água
* 1 colher de sopa de chocolate em pó
# Colocar tudo na panela.
# Levar ao fogo baixo à médio, mexendo sempre devagar.
# A pipoca irá demorar um tempo maior para começar a estourar.
# Desligar o fogo quando o intervalo de tempo entre os estouros da pipoca diminuir.
# Está pronta para comer.
Receitas para festa _ Orkut
Falso Brigadeiro
Para o falso brigadeiro:
1 pacote de bolacha de chocolate
lata de leite condensado
1 colher (chá) de baunilha
chocolate granulado
Para o falso brigadeiro branco:
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha doce
3 colheres (sopa) de leite em pó
100g de coco ralado
MODO DE FAZER
Praparo do brigadeiro:
Em um recipiente, coloque a baunilha e o biscoito de chocolate passado pelo multiprocessador ou liquidificador. Mexa. Junte o leite condensado e misture com as mãos. Deixe na geladeira até endurecer um pouco. Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros. Em seguida, passe pelo chocolate granulado.
Preparo do brigadeiro branco:
Em um recipiente coloque o leite em pó e o biscoito doce passado pelo liquidificador ou multiprocessador. Misture. Adicione o leite condensado aos poucos. Mexa com as mãos. Deixe na geladeira até endurecer um pouco. Unte as mãos com manteiga e enrole o brigadeiro branco. Em seguida, passe pelo coco ralado.
Massa de Docinhos de Leite em pó
1 Lata de Leite Ninho
a mesma medida de açúcar de confeiteiro (Glaçúcar)
Leite de coco até dar ponto OU Leite condensado até dar ponto
Corantes em gel nas cores escolhidas (Sugiro voces comprarem as cores básicas é baratinho e dura uns dois anos: preto, vermelho, amarelo, azul e branco,este último se conseguirem encontrar se não não tem problema.
Dependendo dos modelos que forem fazer, tenham por perto: cortadores, pincel beeeeem fininho, palitos de churrasco e de dente e se der uma figura do que querem modelar.
1) Como congelar?
Prefiro congelar em aberto e depois colocar muma vasilha com tampa, mas esses docinhos como geralmente são pintados ou tem algum detalhes em cima que podem quebrar, o recomendado meeeeesmo é que sejam feitos próximos da festa 2 ou 3 dias( a não ser que voce tenha bastante espaço, por que normamente eles não podem ficar uns em cima dos outros.
2) A massa pode ser trabalhada depois de um tempo que foi feita?
NÃO, pois ela tende a ressecar, daí se voce for amassar de novo ela fica melada, aliás o certo é: misturou os ingredientes, deu o ponto, só mecher de novo se for pra misturar o corante e por partes, o restante deverá ficar coberto com um saco plástico por exemplo. Quanto mais voce manusear, mais ela vai ficar melada.
3) Como tingir?
Com corante em Gel de preferencia da marca Arcolor ou Mix (num sei porque mas não gosto de corantes da Mago, não tingem direito)
4) como pintar?
Com um pincel e corante Gel (nunca experimentei pintar, muito menos com corante líquido ou em pó diluido, mas acho que dá certo.....)
5) qual o melhor corante?
O Gel, sem dúvida.
6) qual o tipo de forminha usar para fazer os docinhos?
Qualquer uma desde que seja para fins alimentícios (as de biscuit NÃO SERVEM!)
7) Posso usar outro leite que nao seja o Ninho?
Eu só uso o NINHO, porque tem um sabor inigualável, mas com outros tipos de leite em pó também serve desde que sejam INTEGRAL
8) qual a diferenca dos acucares?
O açucar comum refinado é grosso e o açúcar impalpável tem amido de milho na sua composição e altera o sabor, por isso o ideal é o açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR
9) Esse docinho fica muito doce?
Não, o gosto mais acentuado é o do LEITE, mas isso depende do paladar e das preferencias de cada um.....
10) qual o rendimento da receita?
Depende e varia muito de acordo com o tamanho do doce que se vai fazer, a modelagem e o formato.
11) Pode ser corante liquido no lugar do corante em gel? Pode usar o corante em po?
Usando com cautela, pode ser o líquido ou em pó diluido, o inconveniente é que não se consegue cores fortes.
12) Quais as cores devo comprar de corante?
As básicas: preto, branco, azul, amarelo e vermelho
13) qual a melhor marca de corante?
Pra mim: ARCOLOR e depois vem a MIX
14) como armazenar a massa?
De jeito nenhum, essa massa é fazer e modelar....rsrsrsrs
15) Qual o cortador que eu devo usar?
A escolha e o que estiver à disposição
Receita da Terumi:
1 lata de leite ninho
a mesma medida de açucar de confeiteiro
1 vidro pequeno de leite de coco
Peneire e misture bem o leite em pó e o açucar.Depois ´vá acrescentando aos pouco o leite de coco,até dar ponto de modelar(desgrudar das mãos).
Obs:não coloque todo o leite de coco,ele fica muito mole.Sobra +- uns 2 dedos de leite na garrafinha.
Para o falso brigadeiro:
1 pacote de bolacha de chocolate
lata de leite condensado
1 colher (chá) de baunilha
chocolate granulado
Para o falso brigadeiro branco:
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha doce
3 colheres (sopa) de leite em pó
100g de coco ralado
MODO DE FAZER
Praparo do brigadeiro:
Em um recipiente, coloque a baunilha e o biscoito de chocolate passado pelo multiprocessador ou liquidificador. Mexa. Junte o leite condensado e misture com as mãos. Deixe na geladeira até endurecer um pouco. Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros. Em seguida, passe pelo chocolate granulado.
Preparo do brigadeiro branco:
Em um recipiente coloque o leite em pó e o biscoito doce passado pelo liquidificador ou multiprocessador. Misture. Adicione o leite condensado aos poucos. Mexa com as mãos. Deixe na geladeira até endurecer um pouco. Unte as mãos com manteiga e enrole o brigadeiro branco. Em seguida, passe pelo coco ralado.
Massa de Docinhos de Leite em pó
1 Lata de Leite Ninho
a mesma medida de açúcar de confeiteiro (Glaçúcar)
Leite de coco até dar ponto OU Leite condensado até dar ponto
Corantes em gel nas cores escolhidas (Sugiro voces comprarem as cores básicas é baratinho e dura uns dois anos: preto, vermelho, amarelo, azul e branco,este último se conseguirem encontrar se não não tem problema.
Dependendo dos modelos que forem fazer, tenham por perto: cortadores, pincel beeeeem fininho, palitos de churrasco e de dente e se der uma figura do que querem modelar.
1) Como congelar?
Prefiro congelar em aberto e depois colocar muma vasilha com tampa, mas esses docinhos como geralmente são pintados ou tem algum detalhes em cima que podem quebrar, o recomendado meeeeesmo é que sejam feitos próximos da festa 2 ou 3 dias( a não ser que voce tenha bastante espaço, por que normamente eles não podem ficar uns em cima dos outros.
2) A massa pode ser trabalhada depois de um tempo que foi feita?
NÃO, pois ela tende a ressecar, daí se voce for amassar de novo ela fica melada, aliás o certo é: misturou os ingredientes, deu o ponto, só mecher de novo se for pra misturar o corante e por partes, o restante deverá ficar coberto com um saco plástico por exemplo. Quanto mais voce manusear, mais ela vai ficar melada.
3) Como tingir?
Com corante em Gel de preferencia da marca Arcolor ou Mix (num sei porque mas não gosto de corantes da Mago, não tingem direito)
4) como pintar?
Com um pincel e corante Gel (nunca experimentei pintar, muito menos com corante líquido ou em pó diluido, mas acho que dá certo.....)
5) qual o melhor corante?
O Gel, sem dúvida.
6) qual o tipo de forminha usar para fazer os docinhos?
Qualquer uma desde que seja para fins alimentícios (as de biscuit NÃO SERVEM!)
7) Posso usar outro leite que nao seja o Ninho?
Eu só uso o NINHO, porque tem um sabor inigualável, mas com outros tipos de leite em pó também serve desde que sejam INTEGRAL
8) qual a diferenca dos acucares?
O açucar comum refinado é grosso e o açúcar impalpável tem amido de milho na sua composição e altera o sabor, por isso o ideal é o açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR
9) Esse docinho fica muito doce?
Não, o gosto mais acentuado é o do LEITE, mas isso depende do paladar e das preferencias de cada um.....
10) qual o rendimento da receita?
Depende e varia muito de acordo com o tamanho do doce que se vai fazer, a modelagem e o formato.
11) Pode ser corante liquido no lugar do corante em gel? Pode usar o corante em po?
Usando com cautela, pode ser o líquido ou em pó diluido, o inconveniente é que não se consegue cores fortes.
12) Quais as cores devo comprar de corante?
As básicas: preto, branco, azul, amarelo e vermelho
13) qual a melhor marca de corante?
Pra mim: ARCOLOR e depois vem a MIX
14) como armazenar a massa?
De jeito nenhum, essa massa é fazer e modelar....rsrsrsrs
15) Qual o cortador que eu devo usar?
A escolha e o que estiver à disposição
Receita da Terumi:
1 lata de leite ninho
a mesma medida de açucar de confeiteiro
1 vidro pequeno de leite de coco
Peneire e misture bem o leite em pó e o açucar.Depois ´vá acrescentando aos pouco o leite de coco,até dar ponto de modelar(desgrudar das mãos).
Obs:não coloque todo o leite de coco,ele fica muito mole.Sobra +- uns 2 dedos de leite na garrafinha.
terça-feira, 16 de março de 2010
Torta Gelada de Maracujá e Brigadeiro
massa: 100 gramas de manteiga temperatura ambiente, 200 gramas de açúcar, 300 gramas de farinha. Misture tudo com as pontas do dedo até formar uma massa lisa. Reserve na geladeira durante 30 minutos
Agora você pegará 200 gramas de leite condensado, 200 gramas de creme de leite e o suco de um maracujá, misture tudo. Detalhe muito importante, use a polpa da fruta.
Reserve esse "mousse" no congelador ou freezer até que as outras fases dessa sobremesa estejam prontas.
Agora abra a massa em uma forma que tenha fundo falso (para não acontecer isso que aconteceu na foto) e coloque para assar no forno até ficar dourada, acredito que de 15 a 20 minutos ela estará pronta, tudo dependerá do forno que a senhora tem em casa.
Enquanto isso faça o seu brigadeiro de chocolate: 200 gramas de leite condensado, duas colheres de sopa de chocolate em pó e duas colheres de sopa de manteiga. Coloque tudo na sua panelinha de preparar doce e mexa até engrossar, mas não deixe chegar ao ponto de enrolar o brigadeiro.
Agora você pega a sua massa já assada, coloque primeiro o brigadeiro e espalhe sem lamber a colher. Espere esfriar
Retire o seu "mousse" de maracujá da geladeira (tanto faz congelador ou freezer, não sei como é a geladeira da sua casa comadre) e espalhe em cima do brigadeiro.
Agora vem a parte mais chata de tudo isso: esperar ficar pronto!
Volte a sua torta para o freezer ou congelador, espere o "mousse" virar um sorvete e sirva logo em seguida.
Não deixe muito tempo fora do congelador ou freezer para não derreter o recheio (caso sobre, que é difícil acontecer).
Agora você pegará 200 gramas de leite condensado, 200 gramas de creme de leite e o suco de um maracujá, misture tudo. Detalhe muito importante, use a polpa da fruta.
Reserve esse "mousse" no congelador ou freezer até que as outras fases dessa sobremesa estejam prontas.
Agora abra a massa em uma forma que tenha fundo falso (para não acontecer isso que aconteceu na foto) e coloque para assar no forno até ficar dourada, acredito que de 15 a 20 minutos ela estará pronta, tudo dependerá do forno que a senhora tem em casa.
Enquanto isso faça o seu brigadeiro de chocolate: 200 gramas de leite condensado, duas colheres de sopa de chocolate em pó e duas colheres de sopa de manteiga. Coloque tudo na sua panelinha de preparar doce e mexa até engrossar, mas não deixe chegar ao ponto de enrolar o brigadeiro.
Agora você pega a sua massa já assada, coloque primeiro o brigadeiro e espalhe sem lamber a colher. Espere esfriar
Retire o seu "mousse" de maracujá da geladeira (tanto faz congelador ou freezer, não sei como é a geladeira da sua casa comadre) e espalhe em cima do brigadeiro.
Agora vem a parte mais chata de tudo isso: esperar ficar pronto!
Volte a sua torta para o freezer ou congelador, espere o "mousse" virar um sorvete e sirva logo em seguida.
Não deixe muito tempo fora do congelador ou freezer para não derreter o recheio (caso sobre, que é difícil acontecer).
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