Bolo da Roça

*Ingredientes*:

1 lata de milho verde

1 pitada de sal

1 lata de leite condensado

1 xícara(chá) de manteiga

4 ovos (separar claras e gemas)

1 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo

1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo*:

No liquidificador, bata o milho escorrido, o sal e o leite condensado até

obter uma mistura homogênea. Junte a manteiga, as gemas e bata por mais 2

minutos.

Transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento. Bata as claras

em neve e incorpore à mistura de milho.

Despeje em fôrma com buraco no meio, untada e enfarinhada, e leve ao forno

médio, préaquecido, por cerca de 40 minutos.

Desligue o forno e deixe amornar para retirar e desenformar.