sábado, 25 de abril de 2009

Picolé de gelatina

Picolé de gelatina
Ingredientes 1 pacote de gelatina em pó de sabor à escolha 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de água quente 1 xícara (chá) de água gelada 1 xícara (chá) de suco concentrado à escolha Modo de Preparo Dissolva a gelatina e o açúcar na água quente e misture a água gelada e o suco. Despeje em forminhas para picolé ou saquinhos para geladinho usando um funil. No caso do picolé, leve ao congelador por 1 hora ou até começar a endurecer e coloque os palitos, retorne e deixe até firmar. Dicas: gelatina de morango + suco de limão Gelatina de limão + suco de abacaxi com hortelã Gelatina de laranja + suco de groselha

Fiz com gelatina de maracuja e suco de manga, ficou melhor q o de uva.

TORTA DE LIMÃO COM MERENGUE

TORTA DE LIMÃO COM MERENGUE
Cobertura:
4 colheres (sopa) de açúcar
4 claras em neve

Massa:
1 pitada de sal
1/2 xícara de creme de leite
4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
1 lata de creme de leite
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 caixinha de leite condensado
1 colher (sopa) de raspa de limão

Massa - numa tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o creme de leite e o fermento e misture com a ponta dos dedos até a massa ficar homogênea e soltar-se das mãos. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Forre o fundo e as laterais da fôrma e fure com um garfo e leve ao forno pré-aquecido por uns 25 minutos até dourar a massa.
Recheio - coloque o leite condensado numa tigela, junte o suco de limão e misture até adquirir consistência de creme. Junte o creme de leite e as raspas de limão e misture até ficar homogênea. Reserve.
Cobertura - bata as claras na batedeira até adquirir ponto de neve. Sem parar de bater, junte aos poucos, o açúcar, até obter um merengue bem firme.
Montagem: recheie a torta com o creme de limão. Em seguida, coloque o merengue no saco de confeiteiro e faça suspiros, ou cubra a torta com o merengue.
Se preferir, polvilhe um pouco de raspas de limão e leve ao forno baixo, pré-aquecido, até dourar o suspiro.

TORTA DE MILHO

TORTA DE MILHO


Massa:
2xíc. de farinha de trigo
½ xíc. de maisena
1 tabl. de manteiga
3 gemas
Sal

Misture tudo até formar uma massa lisa e homogênea. Reserve.

Recheio:
1 cebolo picada
2 colh. de sopa de margarina
2 latas de milho verde com água
1 xíc. de leite
½ xíc. de maisena
Sal e noz moscada à gosto
1 gema para pincelar

Modo de fazer:
Bata 1 lata de milho verde no liquidificador com a própria água, refogue a cebola com a margarina até dourar.
Quando a cebola estiver dourada coloque 1 lata de milho verde com a água e o milho verde q foi batido no liquidificador, dilua a maisena no leite e acrescente a mistura, mexa até formar um creme. Deixe esfriar.

Abra a metade da massa em uma forma de preferência com fundo removível, recheie e com o restante da massa cubra a torta, pincele com a gema e leve ao forno até dourar.

TORTA GELADA DE BIS

TORTA GELADA DE BIS
Ingredientes
250 bolacha tipo maria
1caixa de bis preto
1caixa de bis branco

Para o creme preto
1 lata de leite condensado
1barra de chocolate preto
1caixinha de creme de leite
1envelope de gelatina sem sabor

para o creme branco
1lata de leite condensado
1barra de chocolate branco
1lata de creme de leite
1envelope de gelatina sem sabor

Para o crocante de castanhas:
200g de castanhas
5colheres de açúcar

Numa forma de aro removível ou aro( eu usei aro 26) coloque lado a lado alternando a cor preta e branca de bis, preencha toda a lateral da forma. Molhe as bolachas num pouco de leite e faça o fundo da torta.reserve. Derreta o chocolate, misture o creme de leite eo leite condensado.Dissolva a gelatina em pó conforme instruções da embalagem e junte no creme mexa bem.Deixe ficar um pouco consistente mas não muito senão fica difícil de espalhar. Faça o mesmo procedimento com o chocolate preto. Coloque uma camada de chocolate branco,crocante de castanhas ( leve ao fogo as castanhas com as 5 colheres de açúcar, mexa até que fique levemente dourada, depois de retirar do fogo continue mexendo para ficar soltinha), mais uma camada de bolachas molhadas no leite, creme de chocolate e assim vá alternando as camadas. Finalize com creme de chocolate branco e crocante de castanhas.
IMPORTANTE: As camdas não devem ultrapassar a altura do bis, pois não se conseguirá desenformar.Leve para gelar no freezer ou congelador. Desenforme com cuidado. Essa torta pode ser congelada por 60 dias.

brigadeiro de copinho com musse de maracuja

brigadeiro de copinho com musse de maracuja

1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite
1 colher de farinha de trigo
+ou- 5 colheres de chocolate em pó(depende do seu gosto)
1 colher de margarina
1 caixinha de creme de leite
Leve tudo ao fogo(sem o creme de leite)até engrossar bem, deixe esfriar e acrescente o cerme de leite.
Musse: 1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 lata de suco de maracuja consentrado
1 colher de gelatina sem sabor dissolvida em três colheres de agua e hidratada em banho maria
bata tudo no liquidificador.
Nos copinhs faça camadas de brigadeiro e musse enfeite a gosto...

Pirulito de Brigadeiro

Pirulito de Brigadeiro

Para o brigadeiro

01 lata de leite condensado
02 colheres (sopa) de chocolate em pó
01 colher de sopa de Manteiga
1/2 xícara de Leite



Modo de Fazer:

Misturar tudo em uma panela e levar ao fogo baixo e mexendo sempre até q o doce desgrude da panela... +ou - 8 min.

01 pacote de bicoito maria
Palitos de sorvete
saquinhos de celofane (Usei a medida 10x15cml)
chocolate ao leite ou branco ou 1/2 amargo ou fracionado para banhar( usei Top Gotas)
chocolate granulado ou confeitos coloridos

Colque uma boa quantidade de brigadeiro em um biscoito, coloque o palito de sorvete e por cima outro biscoito. Banhe no chocolate derretido e salpique o granulado. Coloque sobre papel manteiga e deixe secar... Embale.

Bolos

Bolo de milho
1 lata de milho
1/2 lata de óleo (a medida da lata de milho)
1/2 lata de açúcar
1 lata de milharina
1 lata de leite
3 ovos
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata tudo no liqüidificador e leve ao forno para assar em fôrma (de buraco) untada.




Bolo de Milharina

3 ovos inteiros
1 lata de milho verde (escorrida)
1/2 lata de açúcar
1/2 lata de óleo (sem cheiro)
1 lata de leite líquido
1 lata de milharina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 coher de chá de sal
erva-doce e canela em pó (opcional)

Modo de Fazer:

Colocar no liquidificador, o milho verde, ovos, óleo e o açúcar.Bater bem até ficar cremoso, em seguida adiconar o leite, a milharia, o fermento e o sal. Finalmente acrescentar a erva-doce sem bater.

Untar a forma com manteiga ou margarina e polvilhar com milharina em vez de trigo, colocar a massa na forma e polvilhar com a canela. 25 minutos de forno.




Bolo de Fubá com Creme de Leite
Ingredientes
-4 ovos
-3 xícaras e 1/2 de leite
-2 colheres de farinha de trigo
-2 colheres de margarina
-1 xícara e 1/2 de fubá
-1 xícara e 1/2 de açúcar
-1 lata de leite condensado
-1 caixa de creme de leite
-100g de queijo ralado
-100g de coco ralado
-1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata todos os igredientes no liquidificador e asse por 40
minutos.



Bolo de Cenoura Diferente

Ingredientes:

02 Cenouras médias descascadas e picadas
03 ovos inteiros grandes
3/4 de xícara de óleo
1 1/2 xícara de chá de açúcar ( 240 g)
1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo( 180g)
½ xícara(chá) de amido de milho ( 50g)
01 colher de fermento em pó
01 embalagem de grandulado

Cobertura:

200 g de cobertura de chocolate meio amargo garoto picado
1 xícara ( chá) de açúcar
50 g de margarina
¼ de xícara ( chá) de lete


Modo de Fazer:

Bata no liquidificador a cenoura com os ovos , o óleo e o açúcar .Transfira para uma tigela e misture com auxilio de um batedor de arame a farinha de trigo, o amido e,por último ,o fermento em pó e o grandulado .Coloque em forma de furo central untada e enfarinhada.Preaqueça o forno a 180 c e asse por aproximadamente 40 minutos .

Cobertura:

Em uma Panela média , coloque o chocolate picado , o açúcar a margarina e por último o leite.Misture tudo e leve ao fogo baixo , mexendo sempre até o açúcar esteja totalmente dissolvido .Coloque sobre o bolo ainda quente.




Bolo de Milho com Leite Condensado
* 01 lata de leite condensado
* 01 lata de milho com água
* 01 vidro de leite de coco ( pequeno)
* 01 xícara de óleo
* 01 xícara de açúcar
* 10 colheres de MILHARINA
*01 colher ( chá) fermento em pó
*04 ovos

Modo de fazer

Bater tudo no liquidificador Colocar em forma untanda com manteiga e F.trigo
forno pré-aquecido .Durante + ou - 35 minutos ou até que esteja assado.

Bacalhau

BACALHAU ESPIRITUAL
Ingredientes:

1Kg de bacalhau aferventado e desfiado
1 copo de leite
6 ovos (as claras em neve)
1 lata de creme de leite
2 dentes de alho socado
6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
2 cenouras grandes raladas
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de azeite
1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) biscoitos cream cracker socados
1 maço de coentro ou salsa picadinha
2 pitadas de noz moscada
Molho inglês e pimenta-do-reino branca a gosto
1cebola grande ralada
Modo de preparo:

Numa panela, dourar a cebola e o alho na manteiga, mexendo sempre.
Acrescentar aos poucos a farinha de trigo desmanchada no leite e as gemas, fazendo um creme grosso.
Retirar a panela do fogo, misturar o bacalhau desfiado e a cenoura.
Colocar a panela em fogo brando, mexendo sempre. Acrescentar o creme de leite, 1 xícara de queijo ralado, a salsa picadinha, molho inglês, 1 pitada de noz moscada e a pimenta do reino.
Misturar bem e retirar do fogo.
Acrescentar as claras em neve, mexendo bem.
Colocar o creme em pirex untado.
À parte, misturar a farinha de biscoito com restante do queijo ralado e da noz moscada. Espalhar essa mistura sobre o creme e salpicar com bolinhas de manteiga.
Levar ao forno quente por 20 minutos. Enfeitar com batata palha.



BACALHAU CREMOSO
Ingredientes:

1 kg.de bacalhau aferventado e desfiado grosseiramente
1 dente de alho amassado
1kg de batata inglesa
1 cebola média ralada
2 tomates sem pele e sementes picados
50g de azeitonas pretas picadas
1 molho de coentro picadinho
1 lata de creme de leite
200ml de leite
2 colheres (sopa) margarina
100gr de queijo parmesão ralado
Noz-moscada,pimenta branca ou pimenta-do-reino em pó
Azeite,orégano
Sal p/corrigir(se precisar)




Modo de fazer:

Misturar ao bacalhau o dente de alho, o coentro picado,a cebola ralada,os tomates picados, as azeitonas, a pimenta em pó e o azeite.Levar ao fogo p/refogar .Corrigir o sal se for necessário.Reservar

Descascar as batatas,cortar em rodelas e colocar para cozinhar com um pouco de sal.Escorrer.Reservar.(as rodelas podem ser mais ou menos grossas para não desmanchar)

Numa panela coloque o leite,creme de leite,a margarina,3 colheres (sopa) de queijo ralado e a noz-moscada.Mexa até ficar encorpado.Reserve.(não fica muito grosso)

Passe azeite no fundo de um refratário médio e coloque uma camada de bacalhau,outra de batatas,regue com azeite e coloque a metade do creme por cima,repita as camadas e termine c/o creme .Espalhe o queijo parmesão que sobrou, salpique com orégano e leve ao forno quente p/gratinar.
.
Obs.No meu refratário deram 2 camadas de bacalhau e duas de batatas.Reguei duas vezes com o creme e, espalhei o queijo,também, duas vezes,sendo que coloquei mais queijo na última camada .Pode substituir o coentro por salsa picadinha.

Gelatina diferente

Gelatina Diferente
Ingredientes:
2 embalagens de gelatina sabor abacaxi
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 rodelas de abacaxi picadinha
4 colheres ( sopa )de açúcar

Fazer a gelatina conforme as instruções. Bater no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. Levar para gelar.

Calda:
Numa panela colocar o abacaxi picadinho com o açúcar e deixar cozinhar por uns 5 minutos no fogo baixo( olhando de vez em quando). Deixar esfriar.
Quando a gelatina estiver durinha colocar por cima.

Pastel de forno

Pastelzinho de ricota da Palmirinha

MASSA:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 250g de ricota passada na peneira
- 200g de margarina
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar

RECHEIO:
- 250g de peito de peru
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates
- 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha
- temperos a gosto

MODO DE FAZER

- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a ricota, a margarina, os ovos levemente batidos e o sal
- Misture com as mãos
- A seguir, sove sobre superfície lisa (utilize a farinha reservada)
- Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos
- Após descansar abra porções da massa com auxílio do rolo
- Modele com cortador redondo
- Empregue o recheio
- Una as extremidades do pastelzinho e pressione com a ponta de um garfo
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
- Pincele com a gema
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC a 200ºC por cerca de 20 minutos

RECHEIO:
- Em um recipiente coloque o peito de peru ralado, cebola, tomates, salsa e cebolinha
- Mexa
- Adicione temperos a gosto, orégano, pimenta e azeite (opcional)

Mini chicken

Mini chicken

500 g de carne de frango moída ou peito de frango
Meia cebola ralada
01 pão francês de molho na água e espremido
Meio pacote de creme de cebola
Pimenta do reino, orégano, aji nomoto e sal a gosto
Farinha de rosca até dar ponto pra fazer os mini chicken


Coloque a carne numa vasilha, a cebola, o pão, e os temperos; Depois acrescente o creme de cebola e vai dando o ponto com a farinha de rosca.
Unte a mão com óleo e vai modelando os mini chicken numa tampa de vidro de maionese. Passe na farinha de rosca e frite.
(Se por acaso ficar a massa bem sequinha, antes de passar na farinha de rosca passe eles numa mistura de leite e maisena e depois na farinha de rosca)

ESCONDIDINHO DE CARNE MOIDA

ESCONDIDINHO DE CARNE MOIDA

01 k de mandioca cozida e amassadinha
02 col. De margarina amolecida
01 x. de leite
Sal e pimenta do reino a gosto

½ k de carne moída refogada a gosto
02 tomates picadinhos

200 gr de mussarela em fatias

Refogue a carne moída e acrescente os tomates e reserve.
A mandioca depois de amassada coloque sal, a margarina, e o leite e mexe bem com uma colher gde.
Coloque numa forma a carne moída, depois o creme de mandioca e por cima a mussarela em fatias e leve pra assar por uns 40 mts,

Brigadeiro de copinho

Brigadeiro de copinho
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:
Em uma panela pequena cozinhe o leite condensado e o chocolate em fogo baixo,mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (por 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30 ml). Espere esfriar, decore com granulado ou confeitos e sirva.

Empadinhas de arroz

Empadinhas de arroz - reaproveitamento
INGREDIENTES:
arroz branco que sobrou
1 ovo..se a quantidade de arroz for muita, coloque mais ovo
salsa e cebolinha
1/2 lata de creme de leite
presunto(opcional)
mussarela
farinha de rosca
queijo parmesão ralado
sal a gosto
óleo para untar as forminhas

MODO DE FAZER:
Bater no liquidificador o arroz, o ovo e a salsa e cebolinha (bata aos poucos). Retire a massa para uma tijela e acrescente o creme de leite e pouco de queijo parmesão, misture tudo, prove de sal (cuidado que o queijo parmesão já é salgado)..Unte as forminhas de empada com óleo e farinha de rosca. Coloque uma parte da massa, depois coloque a mussarela e cubra com restante da massa...como a massa fica um pouco mole, modele a tampa da empadinhas com um fundo de uma colher. Cobrir com queijo ralado e levar ao forno por mais ou menos 1/2 hora.

Reaproveitando arroz

Empadinhas de arroz - reaproveitamento
INGREDIENTES:
arroz branco que sobrou
1 ovo..se a quantidade de arroz for muita, coloque mais ovo
salsa e cebolinha
1/2 lata de creme de leite
presunto(opcional)
mussarela
farinha de rosca
queijo parmesão ralado
sal a gosto
óleo para untar as forminhas

MODO DE FAZER:
Bater no liquidificador o arroz, o ovo e a salsa e cebolinha (bata aos poucos). Retire a massa para uma tijela e acrescente o creme de leite e pouco de queijo parmesão, misture tudo, prove de sal (cuidado que o queijo parmesão já é salgado)..Unte as forminhas de empada com óleo e farinha de rosca. Coloque uma parte da massa, depois coloque a mussarela e cubra com restante da massa...como a massa fica um pouco mole, modele a tampa da empadinhas com um fundo de uma colher. Cobrir com queijo ralado e levar ao forno por mais ou menos 1/2 hora.

Bobó de camarão

Bobó de abóbora e camarão
Essa receita foi a amiga Emilia que postou.
Fiz com algumas mudanças.

Ingredientes:

- 1 kg de camarão rosa
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 1/2 kg de abóbora moranga cozida e espremida
- 2 vidros de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 2 unidades de cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 unidades de tomate picado
- 1 unidade de pimentão verde picado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão.
Cozinhe a abóbora e bata no liquidificador com o leite de coco. Aqueça os azeites e refogue a cebola, o alho, os tomates e o pimentão.
Junte o camarão e cozinhe por 15 minutos.
Acrescente a massa da abóbora e cozinhe por mais 2 minutos sem parar de mexer.
Sirva com arroz e batata palha.

OBS: Fiz a receita meio de olho, usei mais ou menos essas quantidades de ingredientes. Não amassei a abóbora, como tem que bater no liquidificador não achei necessário. O leite de coco usei só um pois a abóbora já é doce. Achei que foi suficiente, mais iria ficar muito doce. E não precisou cozinhar o camarão tanto tempo, foi bem rapidinho.

Escondidinho de frango

Escondidinho de frango
Hehehe tou começando o tópico

Essa receita eu fiz baseada nas receitas postas pela Luzia e Ildeu, e tbem pelo fricassé da amiga Xará. FICOU DIVINO!

Massa
01 k de batata cozida e amassada
01 lata de creme de leite com soro
Sal, cebola ralada

Deixar a batata esfriar, depois coloca os demais ingredientes. Misturar bem e reservar

Recheio:
800 g de peito de frango ou sobrecoxas, cozido ou desfiado
01 cenoura gde ralada
01 lata de seleta, milho com ervilha
Cebola picadinha e alho
Tomate picadinho
Azeitona picadinha
Tempero verde, sal, pimenta calabresa a gosto
Caldo do frango e 2 col. De farinha de trigo

200 g de mussarela mais ou menos

Refogue a cebola e o alho, acrescente o frango e o tomate, refogue um pouco e depois coloque a cenoura, a seleta e azeitonas. Salpique a farinha por cima e mexa um pouco, depois coloque mais ou menos uma xícara de caldo. Prove o sal (cuidado, pq a a mussarela tem as).
Unte uma forma com óleo, coloque o creme de frango, daí o creme de batata e cubra com mussarela.
Leve ao forno médio por uns 30 mts ou ate começar a dourar a mussarela.

Bolo verde

Bolo Verde
1 massa pronta sabor limão ( uso a Dona Benta)
1 gelatina sabor limão
4 ovos
1 copo de iogurte natural
1 copo do iogurte de óleo
2 colheres ( sopa ) de fermento em pó
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Fôrma de anel untada e enfarinhada. Levar ao forno por uns 35 minutos até que ao enfiar um palito este saia limpo.

Cobertura:
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões
Misturar e colocar sobre o bolo frio.

terça-feira, 21 de abril de 2009

Chocolate quente

Chocolate quente
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INGREDIENTES:
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1 l de leite
3 colheres rasas de maizena
1 lata de leite condesado
Chocolate em pó a gosto
1 creme de leite

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MODO DE FAZER:
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Dissolva a maizena em um pouco de leite depois misture todos os ingredientes em uma panela, menos o creme de leite. Mexa até engrossar. Depois de pronto misture o creme de leite. 

Saúde!!!!

Saúde


As universidades de Harvard e Cambridge publicaram recentemente um compêndio com 20 conselhos saudáveis para melhorar a qualidade de vida de forma prática e habitual:

1- um copo de suco de laranja diariamente para aumentar o ferro e repor a vitamina C.

2- salpicar canela no café (mantém baixo o colesterol e estáveis os níveis de açúcar no sangue).

3- trocar o pãozinho tradicional pelo pão integral que tem quase 4 vezes mais fibra, 3 vezes mais zinco e quase 2 vezes mais ferro que tem o pão branco.

4- mastigar os vegetais por mais tempo. Isto aumenta a quantidade de químicos anticancerígenos liberados no corpo. Mastigar libera sinigrina. E quanto menos se cozinham os vegetais, melhor efeito preventivo têm.

5- adotar a regra dos 80%: servir-se menos 20% da comida que ia ingerir evita transtornos gastrintestinais, prolonga a vida e reduz o risco de diabetes e ataques de coração.

6- o futuro está na laranja, que reduz em 30% o risco de câncer de pulmão.

7- fazer refeições coloridas como o arco-íris. Comer uma variedade de vermelho, laranja, amarelo, verde, roxo e branco em frutas e vegetais, cria uma melhor mistura de antioxidantes, vitaminas e minerais.

8- comer pizza. Mas escolha as de massa fininha. O Licopene, um antioxidante dos tomates pode inibir e ainda reverter o crescimento dos tumores; e ademais é melhor absorvido pelo corpo quando os tomates estão em molhos para massas ou para pizza.

9- limpar sua escova de dentes e trocá-la regularmente. As escovas podem espalhar gripes e resfriados e outros germes. Assim, é recomendado lavá-las com água quente pelo menos quatro vezes à semana (aproveite o banho no chuveiro), sobretudo após doenças quando devem ser mantidas separadas de outras escovas.

10- realizar atividades que estimulem a mente e fortaleçam sua memória... Faça alguns testes ou quebra-cabeças, palavras-cruzadas, aprenda um idioma, alguma habilidade nova.... Leia um livro e memorize parágrafos.

11- usar fio dental e não mastigar chicletes. Acreditem ou não, uma pesquisa deu como resultado que as pessoas que mastigam chicletes têm mais possibilidade de sofrer de arteriosclerose, pois tem os vasos sanguíneos mais estreitos, o que pode preceder a um ataque do coração. Usar fio dental pode acrescentar seis anos a sua idade biológica porque remove as bactérias que atacam aos dentes e o corpo.

12- rir. Uma boa gargalhada é um 'mini-workout', um pequeno exercício físico: 100 a 200 gargalhadas equivalem a 10 minutos de corrida. Baixa o estresse e acorda células naturais de defesa e os anticorpos.

13- não descascar com antecipação. Os vegetais ou frutas, sempre frescos, devem ser cortados e descascados na hora em que forem consumidos. Isso aumenta os níveis de nutrientes contra o câncer.

14- ligar para seus parentes/pais de vez em quando. Um estudo da Faculdade de Medicina de Harvard concluiu que 91% das pessoas que não mantém um laço afetivo com seus entes queridos, particularmente com a mãe, desenvolvem alta pressão, alcoolismo ou doenças cardíacas em idade temporã.

15- desfrutar de uma xícara de chá. O chá comum contém menos níveis de antioxidantes que o chá verde, e beber só uma xícara diária desta infusão diminui o risco de doenças coronárias. Cientistas israelenses também concluíram que beber chá aumenta a sobrevida depois de ataques ao coração.

16- ter um animal de estimação. As pessoas que não têm animais domésticos sofrem mais de estresse e visitam o médico regularmente, dizem os cientistas da Cambridge University. Os mascotes fazem você sentir se otimista, relaxado e isso baixa a pressão do sangue. Os cães são os melhores, mas até um peixinho dourados pode causar um bom resultado.

17- colocar tomate ou verdura frescas no sanduíche. Uma porção de tomate por dia baixa o risco de doença coronária em 30%, segundo cientistas da Harvard Medical School.

18- reorganizar a geladeira. As verduras em qualquer lugar de sua geladeira perdem substâncias nutritivas, porque a luz artificial do equipamento destrói os flavonóides que combatem o câncer que todo vegetal tem. Por isso é melhor usar á área reservada a ela, aquela caixa bem embaixo.

19- comer como um passarinho. A semente de girassol e as sementes de sésamo nas saladas e cereais são nutrientes e antioxidantes. E comer nozes entre as refeições reduz o risco de diabetes.

20- e, por último, um mix de pequenas dicas para alongar a vida:
-comer chocolate. Duas barras por semana estendem um ano a vida. O amargo é fonte de ferro, magnésio e potássio.

- pensar positivamente. Pessoas otimistas podem viver até 12 anos mais que os pessimistas, que ademais pegam gripes e resfriados mais facilmente.

- ser sociável. Pessoas com fortes laços sociais ou redes de amigos têm vidas mais saudáveis que as pessoas solitárias ou que só têm contato com a família.

- conhecer a si mesmo. Os verdadeiros crentes e aqueles que priorizam o 'ser' sobre o 'ter' têm 35% de probabilidade de viver mais tempo.


'Não parece tão sacrificante, não é verdade? Uma vez incorporados, os conselhos, facilmente tornam-se hábitos... É exatamente o que diz uma certa frase de Sêneca:'

'Escolha a melhor forma de viver e o costume a tornará agradável'!
!

sábado, 18 de abril de 2009

Que delicia!!!! bolinho de bacalhau

bolinho de bacalhau


Bolinho de bacalhau – receita da Luzinete Veiga

500g de bacalhau demolhado aferventado e desfiado
500g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
2 colheres (sopa) de azeite
2 ovos (clara em neve)
1 sachê de tempero para peixe
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:Cozinhe as batatas com o bacalhau e passe-as pelo espremedor. Misture as gemas, o peixe e os demais ingredientes. Por último, adicione o fermento em pó e as claras em neve. Misture levemente. Frite em óleo quente. Se fizer sem as claras, dá pra modelar como croquete.

"Falsa" Quiche Marguerita de Camarões (Otto)

Falsa Quiche Marguerita ( falsa pq não usa a massa de quiche tradicional)

Recheio de CAMARÃO:
500g de camarões frescos sem casca2 dentes de alho picadinhozinho
coentro picado bem miudinhosal à gosto
cebolas cortadas em rodelas
2 copos e 1/2 de vinho branco.

Misture os 5 primeiros ingredientes com 1/2 copo de vinho e deixe descansar numa vasilha tampada. Beba 1 copo do vinho( só 1!) que sobrou e vá descansar fazendo o purê!!PURÊ:500g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes4 colheres ( sopa) de creme de leite1/2 xícara (chá) parmesão raladosal à gostoFaça um purê de batatas bem consistente e monte uma "caminha" num refratário untado de azeite. Coloque o purê no fundo e nas laterais e reserve.Continuando o camarão:Muito feliz e leve, aqueça bem uma frigideira antiaderente ( tem que estar muito quente mesmo) e coloque 1/2 colher (chá) de manteiga. Espere aquecer e coloque um punhado ( não mais do que a quantidade que cabe na mão) pra fritar.Como a frigideira estará bem quente e a quantidade de camarão será bem pequena, não juntará muito líqüido. Esse procedimento servirá para "selar" o camarão. Quando eles começarem a mudar de cor ( ficarão rosados), vireos pra selar do outro lado. Este processo fará com que uma espécie de "queimadinho" se forme na frigideira. Retire os camarões para um pratinho e repita o processo com os demais, ou seja, manteiga + camarão...Depois de terminar com os camarões, acrescente as cebolas da marinada e dê uma fritada nela... Elas vão soltar líquido que vai derreter o queimadinho da frigideira ( deixado pelos camarões)...e ficarão douradas da cor do pecado. ( Tenha calma! Contenha-se! Falta pouco!!) Acrescente o vinho e deixe reduzir bastante.À parte, bata 5 ovos ( clara e gemas juntos) + 1 pitada de sal + 1 dente de alho picadinho. Acrescente 1/2 xícara de creme de leite, um punhado de manjericão ( eu coloco muuuito pq gosto..), 1 pitada de noz moscada e parmesão ralado à gosto. Junte os camarões e a cebola e misture bem. Prove e acerte o sal. Despeje essa mistura na caminha de purê e leve ao forno (200ºC) até dourar a parte de cima.Enquanto aguarda, faça companhia ao copo de vinho que restou...Eu costumo servir com salada de folhas, legumes e com manga ( a fruta mais amiga dos frutos do mar!!) e molhinho de iogurte ( iogurte natural + alho ralado + gengibre ralado+ manjericão e orégano + sal à gosto e azeite...)
Retirado
http://culinariareceitas.blogspot.com/

domingo, 12 de abril de 2009

quinta-feira, 9 de abril de 2009

Filé de peixe com requeijão

Ingredientes:
1 quilo de filé de pescada ou linguado
1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
1 xícara (chá) de requeijão light
suco de 2 limões
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere os filés de peixe com limão, sal e pimenta. Arrume-os em uma travessa refratária e despeje, por cima, o molho de tomate. Em seguida, cubra-os com o requeijão. Leve ao forno quente por 20 minutos e sirva acompanhado de arroz, salada e bom apetite!!!

Filé de peixe

Filé de peixe ao forno para o Shabat

1 kg de filés de pescada
sal e limão a gosto
4 dentes de alho amassados e fritos
1 envelope de sopa de cebola
3/4 de xícara de maionese

Temperar o peixe com o sal, o limão e o alho.
Numa tigela, misturar a sopa de cebola com a maionese. Passar os filés de peixe nesta mistura, colocar em refratário e assar em temperatura moderada por aproximadamente 20 minutos.

Bacalhau ao alho

Bacalhau com alho

Além do delicioso aroma, você vai se surpreender com o sabor
Ingredientes:
2 postas de bacalhau de 150 g cada (bacalhau seco que ficou de molho de um dia para o outro)
½ xícara de caldo de legumes light (para grelhar o bacalhau)
Ingredientes para a pasta de alho:
2 cabeças de alho
4 raminhos de tomilho Spray de azeite
Acompanhamentos:
1 chuchu cortado em balões
6 cebolinhas (espetar 1 cravo em 1 delas)
3 folhas de couve (sem o talo, rasgadas)
10 tomates cereja
½ litro de água
1 envelope de caldo de legumes light
1 buquê garni europeu (1 pau de canela,
1 colher (chá) de mostarda em grão,
5 grãos de pimenta da Jamaica, tudo amarrado em uma gaze)
Sal a gosto
Modo de preparo da pasta de alho:
Corte as cabeças de alho de modo que os dentes fiquem expostos, coloque azeite e embale-as no papel alumínio, juntamente com tomilho, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora e 15 minutos, até que fiquem dourados e macios. Com a ajuda de uma colherinha, retire a pasta dos dentes de alho e reserve.
Modo de preparo da posta de bacalhau: Em uma frigideira anti-aderente (ou titânio), grelhe a posta de bacalhau regando com o caldo de legumes. Reserve mantendo aquecido.
Modo de preparo dos acompanhamentos: Em uma panela junte chuchu, cebolinha, água, caldo de legumes, buquê garni e cozinhe por 10 minutos. Acrescente as folhas de couve e cozinhe até ficarem macios. Por último, acrescente os tomates e sal se necessário.
Montagem do prato: Espalhe a pasta de alho sobre a posta de bacalhau e arrume em um prato com os legumes cozidos em volta.

Receita cedida pelo site Rudge SBC

http://www.minhavida.com.br/

quarta-feira, 8 de abril de 2009

Bacalhau

Arroz c/ Bacalhau

2 XICARAS DE ARROZ CRÚ
1 XÍCARA DE AZEITE
300 GRAMAS DE AZEITONAS PRETAS
1/2 QUILO DE BACALHAU DESFIADO (OU FRANGO OU CAMARÃO)
1 LATA DE ERVILHA COM ÁGUA( ERVILHA CONGELADA)SALSA E CEBOLINHA A GOSTO
1 CEBOLA PICADA1 PIMENTÃO; AMARELO, VERMELHO E VERDE4 DENTES DE ALHO PICADOS
4 XÍCARAS DE ÁGUA (CHÁ)
1 TABLETE DE CALDO DE GALINHA DISSOLVIDO NA ÁGUA (SE FOR CAMARÃO, USAR CALDO DE CAMARÃO;
E AGORA TB TEM CALDO DE BACALHAU)MISTURAR TUDO , COLOCAR NUMA VASILHA REFRATÁRIA, COBRIR COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVAR AO FORNO QUENTE POR UMA HORA( FORNO MÁXIMO).ESTA RECEITA É MUITO SABOROSA E DE FÁCIL PREPARAÇÃO. BOM APETITE.







Bacalhau à minha moda (Mari Gaúcha)

Ingredientes

1k de bacalhau

1k de batata inglesa

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

2 cebolas médias

20 ovos de codorna cozidos

15 azeitonas pretas ou verdescebolinha verde picada à gosto (Pode-se colocar coentro)

Meia xícara de azeite

Modo de Preparo

Dessalgar o bacalhau. Cozinhar as batatas cortadas em cubos com obacalhau . Reservar.Picar a cebola e os pimentões à moda Juliana. Dourar a cebola noazeite (usar a metade) e quando estiver quase transparente juntaros pimentões. Dourar por mais 5m e juntar o bacalhau com asbatatas.Colocar o restante do azeite. Juntar os ovos de codorna eas azeitonas.Por cima colocar a cebolinha. Servir com arroz branco.Além de fácil este prato pode ser servido quente oufrio, como salada.Não retire totalmente o sal do bacalhau paracozinhar as batatas.

domingo, 5 de abril de 2009

Folhadinho de presunto e queijo fácil(

Folhadinho de presunto e queijo fácil

Ingredientes da primeira parte :
500 g de farinha de trigo ( aos poucos)
30 g de fermento para pão
1 colher sp de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 ovos
1 colher chá de sal
1 copo de água (requeijão)
Ingredientes da segunda parte :
150 g de margarina dividida em 2 partes
100 g de queijo ralado
Recheio
150 g de presunto picado
150 g de mussarela picada

Modo de preparar:
Coloque numa vasilha 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Faça uma esponja e deixe-a descansar por uns 15 minutos coberta com um pano, após este descanso adicione o resto dos ingredientes da primeira parte e faça uma massa bem macia, deixe-a descansar por uns 20 minutos coberta com um pano. Após este descanso polvilhe a mesa com farinha de trigo e coloque a massa.Divida a massa em duas partes p trabalhar melhor... Pegue um rolo estique a massa numa espessura de 1 centímetro aproximadamente, espalhe uma parte da margarina sobre a massa,polvilhe queijo ralado ; dobre-a em formato de um livro.Leve p geladeira por 1 hora.Abra novamente faça a dobra e leve p gelar por mais 30 min. Abra a massa 0,5 cm, corte a massa em formato de triângulos ou outro formato; enrole os croissants, coloque em assadeira , pincelar com ovo batido,salpicar queijo ralado ou gergelim; espere novamente o crescimento até quase atingir o seu dobro, leve p assar.folhado de queijo e prestunto

Link com bolos maravilhosos......

Blog de um amigo Mauro Rebelo
http://culinariareceitas.blogspot.com/search/label/Bolos

sábado, 4 de abril de 2009

RECEITAS: CONES TRUFADOS

** Cones Trufados **
Fica um sorvete quente, delicioooosooo, tipo corneto!
Ingredientes:
Chocolate para derreter
Casquinhas de sorvete
Compre em casas de produtos para festa, Casquinhas para sorvete, derretam o chocolate ,hidrogenado ou não, como para banhar docinhos, e banhem a casquinha de sorvete por dentro.
Ingredientes do brigadeiro trufado
1lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
6 colheres de sopa de achocolatado
1lata de creme de leite
Modo de preparo :brigadeiro trufado:faça a receita basica de brigadeiro, depois de frio, misture uma lata de creme de leite e bata na batedeira por 5 minutos, deixe na geladeira, até ficar consistente e depois utilize enchendo as casquinhas de sorvete, e fechando com o chocolate.Com esse processo você pode fazer tanto brigadeiro trufado... Como beijinho, bicho de pé,o recheio que você desejar!

Brigadeiro de colher

Brigadeiro de colher
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate do padre (Nestlé) ou achocolatado em pó
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes na panela, exceto o creme de leite, e misturar bem. Deixar cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até que solte do fundo da panela, mexendo sempre com a ajuda de uma colher de pau. Adicione, então, o creme de leite e deixe esfriar um pouco. Distribua em copinhos. Se desejar, coloque um pouco na geladeira antes de comer.Se desejar salpique chocolate granulado, ou power ball.



Receita econômica de brigadeiro de colherBrigadeiro de Colher

2 latas de leite condensado
1 lata de leite
10 colheres de chocolate em pó
2 colheres de margarina
Mistura tudo e leva ao fogo até o ponto de brigadeiro de colher.

Links maravilhosos

Docinhos de festa orkut
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs.aspx?cmm=34340371&tid=5294136436301575002


Bolinhos deliciosos
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs.aspx?cmm=1731867&tid=2495908854095425776




Batata
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs.aspx?cmm=1731867&tid=18468553





Microondas
http://www.orkut.com.br/Main#CommTopics.aspx?cmm=2652108





Salgadinhos
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs.aspx?cmm=33726689&tid=2544247890688386941&na=2&nst=35





Receitas do Alvaro Rodrigues
http://www.orkut.com.br/Main#CommTopics.aspx?cmm=7533254

Eu fiz os docinhos.


Tortas

Torta surpresa de palmito
Ingredientes:
1 lata de molho de tomate
l pimentão amarelo picado
100 g de azeitona preta picada
1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
l vidro (1/2 kg) de palmito cortado em rodelas
sal e pimenta-do-reino
pão de forma inteiro (sem fatiar)
maionese
queijo parmesão ralado
tomates-cereja
Modo de fazer:Aqueça o molho de tomate e junte um pouco de água. Acrescente o pimentão, a azeitona, o cheiro-verde e o palmito e tempere com sal e pimenta-do-reino. Corte o pão em fatias grossas horizontais. Arrume uma delas num prato de servir e espalhe uma camada do refo-gado por cima. Repita as camadas, terminando com uma fatia de pão e deixe esfriar. Depois, besunte toda a torta com maionese. Polvilhe queijo ralado e decore com metades de tomate-cereja. Deixe na geladeira até o momento de servir

Torta fria de salmão
Ingredientes:
l pão de forma sem casca
l litro de leite fervente
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1/2 cebola picada fino
3 tomates picadossal e pimenta-do-reino
2 ovos batidos
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 lata de ervilha escorridaalgumas fatias de salmão defumado picado (ou l latinha de salmão)manteiga para untar
maionese
salsa picada
Modo de fazer:Numa tigela, pique o pão de forma, regue com o leite fervente e deixe esfriar. Derreta a manteiga e refogue a cebola e o tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até obter um molho. Deixe esfriar. Preaqueça o forno. Junte os ovos batidos, o fermento e o queijo ralado à tigela com o pão. Misture bem. Acrescente a ervilha e o salmão e torne a mexer.Adicione o molho à massa e mexa bem. Passe-a para uma forma desmontável untada e leve para assar por uns 30 min. Tire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme num prato de servir. Quando esfriar, besunte-a com uma camada de maionese misturada com salsa picada

Bolo salgado

Bolo salgado
4 pacotes de pâo de forma,
2 peito de frango ,
3 vidros de maionese ,
4 batatas ,
1 cenoura grande
1 lata de milho verde ,
azeitonas ,
3 tomates
1 cebola grande ,
1 pedacinho de pimentâo opcional
1 lata de pomarola
.modo de fazercozinhe o frango com seus temperos habitual desfie e faça um refogado com um tomate 1/2 cebola alho cheiro verde se quiser acrescente o milho a azeitona ,reserve...a parte faça um molho com a cebola o pimentâo o tomate a pomarola sal coloque 2 colheres do frango que esta reservado,e bata no liquidificador com um vidro de maionese até virar um pate mole.monte os pâes que deve já estar sem casca em uma tabua ou bandeja de modo que os pâes fiquem bem alinhados,molhe com o pate e recheie com o frango desfiado misturado a cenoura ralada bem fina com uma colher de maionese, ai vai intercalando uma camada de pâo, pate, frango por ultimo o pâo molhado com pate enquanto monta o bolo coloque as batatas para cozinhar e passe pelo espremedor e misture com a maionese tem que ficar um pure bem conscistente cubra o bolo com o pure ainda quente depois decore com batata palha cenoura ralada azeitonas como sua criatividade mandar.

Doces para festa.

COCADA DE CHOCOLATE
40 unidades
1 barra de 200g de chocolate meio amargo
3 colheres (sopa) de leite de coco 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 ½ xícara de coco ralado
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Acrescente o leite de coco e o açúcar mascavo, mexendo até ficar cremoso. Leve a mistura ao fogo brando, junto com o coco ralado, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Unte um tabuleiro e vá formando as cocadinhas com 2 colheres (chá) da massa. Deixe na geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir.


LARANJINHAS
20 unidades
1 lata de leite condensado
2 latas de açúcar (use a lata vazia de leite cond. para medir)
1 lata de coco ralado fresco 1 lata de cenoura ralada
2 colheres (sopa) cheias de manteiga
2 colheres (chá) de essência de laranja (opcional)
raspas de casca de laranja a gosto
margarina para untar
açúcar cristal para enrolar
cravos para decorar
Coloque os ingredientes numa panela e cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo. Despeje a massa num prato untado com margarina e espere amornar. Enrole com as mãos untadas com margarina e passe no açúcar cristal. Espete um cravo em cada. Dica: ponha em forminhas verdes pra dar contraste.

DELICINHA DA SINHÁ
50 unidades
1 lata de leite condensado
½ lata de coco ralado (use a lata vazia de leite cond. para medir)
½ lata de nozes
½ xícara de açúcar para passar os docinhos margarina para untar
Leve os ingredientes ao fogo até aparecer o fundo da panela. Coloque num prato untado com margarina e espere esfriar. Enrole os docinhos com as mãos untadas de margarina, passe no açúcar e coloque nas forminhas.


DOCINHOS DE MARACUJÁ
50 unidades
1 lata de leite condensado
1 caixa de gelatina sabor maracujá
1 colher (sopa) de manteiga açúcar cristal amarelo para enrolar
manteiga para untar
Leve os ingredientes ao fogo até começar a aparecer o fundo da panela. Coloque num prato untado com margarina e espere esfriar. Enrole os docinhos com as mãos untadas de margarina, passe no açúcar e coloque nas forminhas.


DOCINHO DE AMENDOIM (não vai ao fogo!) 50 unidades
1 lata de leite condensado
1 pote de pasta de amendoim (Amendocrem®)
1 pacote de bolacha champanhe moída açúcar para enrolar os docinhos
margarina para untar as mãos
amendoim para decorar
Numa tigela, misture bem todos os ingredientes até que fique uma massa que dê pra enrolar. Deixe descansar por 20 minutos. Enrole os docinhos com as mãos untadas de margarina, passe no açúcar, espete um amendoim e coloque nas forminhas

Brigadeiro de maracujá
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de maizena
150 ml de suco de maracujá
Tabela de conversão de medidasImprimir lista de compras Modo de Preparo Na panela, coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempreQuando o brigadeiro tomar consistência acrescente aos poucos a maizena diluída no suco de maracujá, e continue mexendo até desgrudar

Receita de limãozinho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
6 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de suco de limãoRaspas de limão
Modo de preparoLeve tudo ao fogo, menos as raspas e mexa até que se desprenda do fundo da panela.Acrescente as raspas e deixe esfriar.Modele com as mãos untadas, fazendo bolinhas.Se desejar, banhe em fondant colorido de verde limão.Rendimento: 50 unidades.

Cerejinha
Ingredientes:
1 1/2 xícara de banana madura amassada
1/2 caixa de gelatina sabor cereja
1 1/4 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de karo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Cerejas ao marasquino
Modo de Preparo:Leve as bananas bem amassadas ao fogo com o pó de gelatina, o açúcar e o karo. Cozinhe mexendo com uma colher de pau até que a mistura se desprenda dos lados da panela. Junte a manteiga e deixe esfriar. Forme bolinhas e enfeite cada uma com um pedaço de cereja. Passe em açúcar cristal. Se desejar dar um gosto mais azedinho, acrescente algumas gotas de suco de limão à banana ao levar ao fogo.

Belenzinho
Ingredientes:
1 lt de leite condensado
1 xícara de chá de nozes moídas
2 ovos ligeiramente batidos
Açúcar cristal para envolver
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar, faça bolinhas e passe no açúcar cristal.


Brigadeiro de queijo
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 colher (sopa) de manteiga
3 gemas
1 xícara de queijo minas ralado
Açúcar cristal
Modo de Preparo:
Misture o leite condensado, a manteiga e as gemas.Leve ao microondas em marinex alto por 6 minutos, em potência máxima ou alta mexendo a cada 2 minutos.Juntar o queijo e levar mais 2 minutos ao microondas.Tire o marinex do microondas e bata com um garfo muito bem.Deixe esfriar.Faça bolinhas e passe na açúcar cristal.




Brigadeiro de morango
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
8 colheres (sopa) de quick de morango
Modo de Preparo:
Leve tudo para o fogo médio e mexa até desgrudar da panela.Deixe esfriar e leve à geladeira, após 24h, enrole e passe pelo açúcar cristal... E, bom apetite.


Brigadeiro de frutas ( dá para congelar)
Ingredientes:
2 latas de leite condensado;
1 colher (sopa) de margarina;
1 colher (chá) de casca de laranja (sem pegar a parte branca);
algumas gotas de corante líquido laranja;
açúcar cristal colorido laranja ou verde;
Modo de fazer :
Leve o leite condensado, a margarina e as raspas de casca ao fogo brando, mexendo sempre, quando começar a aparecer o fundo da panela acrescente o corante e desligue o fogo.Despeje em um pote untado com margarina , deixe esfriar de um dia para o outro.Depois de frio enrole bolinhas, passe-as no açúcar cristal, e coloque em forminhas de papel coloridasDicas: • Para colorir o açúcar cristal, coloque-o em um saco plástico e para cada 500 g coloque 1 colher (chá) do corante de sua preferência. Feche o saco, sacuda e esfregue bem o açúcar para ficar com uma cor uniforme. Espalhe-o sobre um tabuleiro grande e deixe secar por 2 horas. Repita toda a operação, por mais 2 ou três vezes para obter tons mais escuros; • Se quiser congelar a massa pronta ou já enrolada, feche o pote hermeticamente e leve ao freezer por até 3 meses. Descongele tampado.

Brigadeiro de abacaxi
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de doce de abacaxi processado
Leve ao fogo, mexendo até dar ponto. Cozinhe o abacaxi, deixe numa peneira e bata no liquidificador ou processador. Utilize na receita.ou2 latas de leite condensado1 colher (Sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor abacaxiou2 latas de leite condensado1 colher (sopa) de manteiga1 caixinha de gelatina sabor abacaxi1 colher (café) de essência de abacaxi

IDEIA PARA FESTA DE
do meu mais novo, fiz 3 tipos de brigadeiro, com a massa mais durinha, espetei todos em um palito de churrascoda segunte forma, primeiro uma jujuba ou bala de goma, depois um brigadeiro depois outra jujuba e outro sabor de brigadeiro e assim com o seguinte, não esqueça de retirar a ponta do palito para não machucar ninguem passe no chocolate fracionado espere secar e embale. Se quiser passe fio de chocolate branco para deixar mais bonito. A molecada adorou!


Brigadeiro de nozes...
3 latas de leite condensado
100gr chocolate em barra
1 colher de chá de margarina
100 gr nozes 2 gemas peneirada
1 colher de sopa rasa de trigo
modo de fazer:misturar tudo até desgrudar da panelarende 150 docinhos

Pode entrar que a casa é sua!


Criei esse blog para compartilhar minha coleção com vocês. Eu sou viciada em receitas. Eu não tenho tempo para criar muita coisa, estou sempre a procura de receitas rápidas, fáceis, gostosas e baratas. Receitas economicas para festa e outras apenas para guardar.