disquinho de carne na verdade é conhecido
como-- malha- ou maia
A receita é a seguinte:
1 kg de patinho moido
tempero completo a gosto
pimenta do reino
3 pães amolecidos em um xicara de leite até formar uma papa
misture bem na carne e deixar descansar.
Uma obseração: no lugar de pão pode por batata cozida espremida.
Depois da massa pronta faz-se os discos passe no ovo batido com
um pouquinho de agua e depois na farinha de rosca e frite.