*Molho de pimenta caseiro

- 150 grs de pimenta dedo de moça
- salsa a gosto
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 3 folhas de louro
- 4 cravos da índia
- 2 colheres de sopa de azeite (usei mais)
- 1 cebola
- 1 cabeça de alho
- 2 noz moscada raladas (usei metade de uma)
- 1 litro de vinagre de arroz

Bater todos os ingredientes secos no liquidificador e ir colocando vinagre
aos poucos. Fica mais saboroso sem sementes (mas se preferir pode usar as
sementes). Peneirar e colocar em recipiente de vidro.