Bacalhau com purê de pupunha
Ingredientes:

160g de bacalhau
100g de pupunha
3 colheres de (sopa) de creme de leite
2 colheres de (sopa) de manteiga
sal
azeite
alho
pimenta-do-reino

Modo de fazer:
Tempere o bacalhau com pimenta-do-reino e alho, coloque na frigideira e deixe dourar

Modo de fazer o purê:
Amasse as pupunhas cozidas e acrescente a manteiga e o creme de leite. Leve ao fogo até dar consistência de purê. Sirva acompanhando o bacalhau.