Bolo Surpresa de Coco (delícia para o lanche)

Ingredientes:
4 ovos
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento

Modo de fazer:
Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas e bata por 5 minutos.
Junte a pitada de sal, o leite condensado e o coco ralado.
Por último, com a batedeira desligada, acrescente o fermento.
Unte uma assadeira com buraco no meio e leve para assar em forno 180 a 200 graus.