PANQUECA AMERICANA

Ingredientes:

- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 litro de leite
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata muito bem, os ovos com o açúcar numa tigela, até o açúcar se dissolver. Coloque o sal e o leite e misture bem. Adicione a farinha aos poucos até a massa ficar no ponto (não muito mole). Junte o fermento e deixe descansar e crescer na geladeira por 15 minutos. Coloque porções da massa numa frigideira com um pouco de manteiga e doure dos dois lados. A panqueca deve ficar "gordinha". Sirva com geléia, mel, manteiga, salmão defumado, etc.