Mousse de Tapioca


INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 lata de creme de leite
½ lata de farinha de tapioca (Pará)
4 claras em neve
6 folhas de gelatina sem sabor incolor
6 gotas de baunilha
6 colheres (sopa) de água

MODO DE FAZER

Deixe a farinha de tapioca de molho no leite por 15 minutos. Em seguida, bata no liquidificador a tapioca, o creme de leite e o leite condensado. À parte, coloque a gelatina de molho por 6 colheres (sopa) de água fria, dissolva em banho-maria e junte a mistura de tapioca. Bata novamente e reserve. Bata as claras em neve e misture delicadamente no creme de tapioca. Coloque em copinhos ou taças e leve na geladeira.